عــ حزينة ــيون
•
home2006 ---- ملف راااااائع أقدر أقول امنية وتحققت -- كنت أحب أعرف معلومات عن الأكل اليمني -- والحمد لله جاء هالملف بالأكلات الحلوة -- بس الله يعطيكم العافيييييية الطبخات يبغالها شغل وجهد ( وهذا دليل شطارة بنات اليمن ) تسسسسسسسسسسلموا :26: -- بس أتمنى تكتبي أختي مقادير عجينة السمبوسة بالضبط ( يعني مقدار الدقيق وهو الأهم ويعتمد عليه بقية المقادير :27:
NWARAH
•
ملف جدا رائع بارك الله لكن جهودكن
وحاولت كم مره اجرب الخبز والملوج لكن للأسف يطلعلي شي عجيب والله !!!!طبعا في الفرن العادي
وفي أكله ذقتها منذ فتره كأن الخبز والملوج مفتوت في تمر على ما أظن بس ما عرفت شو اسمها ولا مكوناتها
ياريت لو تفيدوني
وحاولت كم مره اجرب الخبز والملوج لكن للأسف يطلعلي شي عجيب والله !!!!طبعا في الفرن العادي
وفي أكله ذقتها منذ فتره كأن الخبز والملوج مفتوت في تمر على ما أظن بس ما عرفت شو اسمها ولا مكوناتها
ياريت لو تفيدوني
home2006
•
home2006 ---- ملف راااااائع أقدر أقول امنية وتحققت -- كنت أحب أعرف معلومات عن الأكل اليمني -- والحمد لله جاء هالملف بالأكلات الحلوة -- بس الله يعطيكم العافيييييية الطبخات يبغالها شغل وجهد ( وهذا دليل شطارة بنات اليمن ) تسسسسسسسسسسلموا :26: -- بس أتمنى تكتبي أختي مقادير عجينة السمبوسة بالضبط ( يعني مقدار الدقيق وهو الأهم ويعتمد عليه بقية المقادير :27:home2006 ---- ملف راااااائع أقدر أقول امنية وتحققت -- كنت أحب أعرف معلومات عن الأكل اليمني --...
الغفو وشكرا على كلامك الي زي العسل ..
بالنسبه للمقادير فانا غالبا اعمل كيلو دقيق وملعقه ملح اما الماء فلا اعرف المقدار بالضبط المهم ان العجينه تكون قاسيه او شبه قاسيه ولمن تيجي تفردي الطبقات فوق بعض تفردي بهدوء وفرد خفيف علشان مايندمجوش مع بعض ..
وبانتظار تطبيقك لها ..
بالنسبه للمقادير فانا غالبا اعمل كيلو دقيق وملعقه ملح اما الماء فلا اعرف المقدار بالضبط المهم ان العجينه تكون قاسيه او شبه قاسيه ولمن تيجي تفردي الطبقات فوق بعض تفردي بهدوء وفرد خفيف علشان مايندمجوش مع بعض ..
وبانتظار تطبيقك لها ..
home2006
•
NWARAH :
ملف جدا رائع بارك الله لكن جهودكن وحاولت كم مره اجرب الخبز والملوج لكن للأسف يطلعلي شي عجيب والله !!!!طبعا في الفرن العادي وفي أكله ذقتها منذ فتره كأن الخبز والملوج مفتوت في تمر على ما أظن بس ما عرفت شو اسمها ولا مكوناتها ياريت لو تفيدونيملف جدا رائع بارك الله لكن جهودكن وحاولت كم مره اجرب الخبز والملوج لكن للأسف يطلعلي شي عجيب...
الله يبارك فيكي ..
الخبز والملوج مايطلعش مضبوط الا لوكان بالتنور ممكن تعمليه بطريقه الفرن مثلما الاخت بندورا حاطه الطريقه بس النتيجه مارح تكون بالضبط زي التنور لكن النتيجه لابائس بها ..
اما فته التمر فهي نفس طريقه فته الموز الموجوده من ضمن الملف بس تستبدلي الموز بالتمر ..
والخبز المستعمل يفضل يكون خبز الرشوش او الملوح الموجودات بالملف او اي خبز اخر راح يكون الطعم قريب جدا من الطعم الاصلي الي اكلتيه ..
الخبز والملوج مايطلعش مضبوط الا لوكان بالتنور ممكن تعمليه بطريقه الفرن مثلما الاخت بندورا حاطه الطريقه بس النتيجه مارح تكون بالضبط زي التنور لكن النتيجه لابائس بها ..
اما فته التمر فهي نفس طريقه فته الموز الموجوده من ضمن الملف بس تستبدلي الموز بالتمر ..
والخبز المستعمل يفضل يكون خبز الرشوش او الملوح الموجودات بالملف او اي خبز اخر راح يكون الطعم قريب جدا من الطعم الاصلي الي اكلتيه ..
الصفحة الأخيرة