home2006
home2006
اخواتي الكريمات ممكن نعمل الحنيد بطريق تانيه وهي باضافة ثوم مهروس وملعة خل وشوية بهارات مطحونه (هيل وقرفة وقرنفل وفلفل اسود) ونكمل بنفس الخطوات السابقة ولكن الطعم هنا بيختلف وبيكون نفس طعم لحم الزربيان او الكبسة العدنة ولكن طعمة لذيذ مرة. اما الشاهي العدني بالحليب فهو مثل ما تكرمو الاخوات ولكن لا نعمل له القرفة ابدا ابدا ابدا فقط هيل وممكن رشة صغيرة من جوز الطيب , وهناك طريقة اسرع للشاي وهو عمل جميع المقادير مع بعض الحليب يجب الاكتار من الحليب حتى يكون الشاي ثقيل و ثلاث ملاعق طعام شاي وهيل مطحون وسكر ويوضع على النار الى ان يغلي وبعدين نوطي النار تحتة ويترك على نار هادئة الى ان يغمق لونه
اخواتي الكريمات ممكن نعمل الحنيد بطريق تانيه وهي باضافة ثوم مهروس وملعة خل وشوية بهارات مطحونه...
شكرا على ردودك وعلى اضافتك الرائعه ولو في اي جديد فياريت تضيفيه ..







روكا
لا ماعرفش طريقه عمل الجبن وبعدين لو نفسك فيه وكان مخلص عليكي ممكن تستبدليه بالجبن الاخرى المالحه زي جبنه فيتا ..
ام -حمزه
ام -حمزه
جزاكن الله خير على المرور العطر
رحاا
رحاا
ROKAH ROKAH :
عندي لكن طلبين بما أن جل الوصفاة التي كنت اتمنى اعرفها وجدتها في هذا الموضوع الموسوعة اطلب منكن طريقة الجبن اليمني و هذا القرص هو كل ما تبقى عندي :( لا تسرقوه مني انه مالح :eek: القوارما يعني كيف اصلحها بالبيت ادا امكن أو الطريقة لانو لما يخلص عليا انتظر حد يجي من اليمن او لما اسافر و اي وحدة تساعدني ربي يجازيها الجنة
عندي لكن طلبين بما أن جل الوصفاة التي كنت اتمنى اعرفها وجدتها في هذا الموضوع الموسوعة ...
اهلا اختي الجبن المالح مااعرف طريقتة

اما اللحم ف احنا نسميها محشوشة

وطريقتها

لحم بقري - طماطم - ثووم - بهارات - ملح - صلصة

الطريقة

غسلي اللحمة ونضفيها وقطعيها قطع متوسطة جيبي قدر الظغط = بلغتنا الظغاطة

وحطيها على النار وحطي اللحمة فيها وحركيها شوي الى ان تبداي تحسي انها بدات تنشف حطي البهارات وكمان الطماطم المقطعة والصلصة واجلسي حشيها لمان تنشف تمام وزيديها نصف كاس ماء وحشي لمان تنشف وعيدي الطريقة مرة ومرتين وثلاث يعني تزيديها نص كاس او كاس وحشيها وهكذا لمدة نص ساعة على الاقل والهدف انه تدخل طعم البهارات و الثوم والطماط فيها
بعدين زيديها ماء لين تتغطى واظغطيها بالظغط وخليها لين تنظج وينشف الماء نشفيها تمام بعدين وهي على النار اسكبي شوية زييت وحشوشيها لمان تحمر وتتقزقز وبعدين خلاااااااااص تكون جاااهزة

وسلااااااااااام واي سؤال انا موجودة وفي الخدمة

والله لو قريت سؤالش بدري كان صورت لش الخطوات وامس تسويها
ام -حمزه
ام -حمزه
اسلمي رحا على الطريقه اتجربها قريب زوجي يعجبه هذه الانوع من الاكلات
roze_2006
roze_2006
الله يعطيكم العافيه على الاكلات الشهيه والجميله