M.MUNA :

لسلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة بارك اللة فيكم وسدد خطاكم والى الامام اكلات جميلة جدأ اتمنى التعاون معكم فانا يمنية مثلكم وفرحت كثير وانشا اللة نتعاون مع بعض في اثرا الملف لي طلب لو سمحتوا انا اكلت عند اخت من العدين اكلة مثل الكيكة لكنها مالحة وطعمها مثل بنت الصحن وفيها حبة البركة واللة اني استحيت اسالها لاني انا من عدن ما اعرف كثير في اكلكم

لسلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة بارك اللة فيكم وسدد خطاكم والى الامام اكلات جميلة جدأ اتمنى...

ام خلفان :

ما شاء اللـه روووووووووووووووووووووووعة....وبصراحة انا اكلت عند وحدة يمنية خبز فيه الحبة السودا وكانت مسوية معاه اعتقد مرقة خضرة وكان رهيييييييييييييييييييييييييييب الخبز لين اليوم في خاطري بس ما اعرف شو اسم الخبز.....وبغيت اعرف نوع الخبز اللي في اول صفحة في الرابط (في وصفة المطيط والفتة)... وجزاكم اللــه خير على هذا المجهود الرائع....

ما شاء اللـه روووووووووووووووووووووووعة....وبصراحة انا اكلت عند وحدة يمنية خبز فيه الحبة السودا...

aml sef :

هذه الاكله للاخت همدانيه السبايا (بنت الصحن على طريقة اهل مدينة إب) المقادير: 4 اكواب دقيق ملعقة خميرة 2 بيض ملعقة صغيرة بيكنج بودر سمن بلدي أو زبدة حبة سوداء ملح الطريقة: -1يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط 2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة لينه ومتماسكة في نفس الوقت 3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم الحصول على عشرين قطعة على الآقل (التي في الصورة تحتوي على عشر فقط ) <كسولة>:22: 4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر 5-نقوم بدهن صحن مثل الذي في الصورة بزبدة او سمن جامد ماعدا الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة) 6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعة رفيعة و كبيره (أصغر قليلامن حجم الصحن ) 7- نمدد اول قطعة في الصحن بهذة الطريقة مع التركيز على ان تكون اطراف العجينة غير سميكة ( في الصورة قطعتين) 8- نقوم برش سمن فوق كل قطعة بهذه الطريقة: 9-يجب مراعاة ان نمدد كل قطعة بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن كما في الصورة التالية 10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض ويتم تزيينها بالحبة السوداء 11- نقوم بإدخالها الفرن 12- يتم تقطيعها ويمكن تقديمها مع الشاي, وتكون لذلية جداًمع العسل ملاحظة: هناك اشخاص (وأنا منهم) :42: يفضلون تناولها مع السحاوق (صلصة الطماطم اليمنية) والبسباس

هذه الاكله للاخت همدانيه السبايا (بنت الصحن على طريقة اهل مدينة إب) المقادير: 4...