ـــــــــــــــــــــــــــــا ليغمش اليمني ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
الاخوات اللي سالت على اليغمش اليمني
ينعمل بعجينة الملوح اليمني شوفي طريقته في الصفحات الاولى
بعد لفها تترك لتترتاح نص ساعه وبعدين تفرديها بحيث تكون كبيره مره
تقطيعها مربعات
تحطي حشوه اللحم بداخلها
وتطبقيها زي المطبق بس على صغير
يرش الوجه بالماء المذاب فيه قليل من الملح رذاذ فقط
تزين بحبات السمسم وحبة البركه
تدخل الفرن على نار هاديه حتى يتحمر من فوق وتحت
ويتكون في النهايه مقرمشه وداخلها طبقات كثيره والقشره الخارجيه قاسيه واللي جوه تتفتت بسرعه
ـــــــــــــــــــــــــــــا ليغمش اليمني ــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
الاخوات...
الاخوات اللي سالت على اليغمش اليمني
ينعمل بعجينة الملوح اليمني شوفي طريقته في الصفحات الاولى
بعد لفها تترك لتترتاح نص ساعه وبعدين تفرديها بحيث تكون كبيره مره
تقطيعها مربعات
تحطي حشوه اللحم بداخلها
وتطبقيها زي المطبق بس على صغير
يرش الوجه بالماء المذاب فيه قليل من الملح رذاذ فقط
تزين بحبات السمسم وحبة البركه
تدخل الفرن على نار هاديه حتى يتحمر من فوق وتحت
ويتكون في النهايه مقرمشه وداخلها طبقات كثيره والقشره الخارجيه قاسيه واللي جوه تتفتت بسرعه