كان غدانا اليوم لزانيا ومكرونه با الباشميل وانا سويت هذة الصينيتن عشان العاائله الكريمه عندي
في بعضهم ما يحب الازانيا ويحب المكرونه والبعض الاخر ما يحب المكرونه ويحب الازانيا
قلت ارضي جميع الاطراف وسويت الصينيتين بنفس الحشوة ونفس الخلطه والطعم حلو ولذيذ واعجب الجميع
ما اطول عليكم الصور تعبر عن نفسها
المقادير
لحم غنم طازج مفروم
علبه مكرونه صغيرة
علبه لزانيا
حبتين طماطم
جزر وبطاطس مقطعه مربعات صغيرة
شبث وكزبرة مفرومين
جبنه مازرولا
بعض المقادير نسيت اصورهم سامحوني
مقادير الباشميل
كأس دقيق ابيض
حبتين بيض
فلفل + ملح
نصف كاسه زيت
15 ملعقه حليب بودرة
5 كأسات ماء
الطريقه
نحمس اللحمه المفرومه با الطريقه العاديه ونضيف لها البطاطس والجزر والفلفل والملح والكزبرة والشبث وهنا الصورة بعد إستواء اللحمه
نجي للباشميل نضع جميع مقاديرة في الخلاط الجك ونخلطهم مع بعض وبعدين نضعهم على النار ونحرك حتى يغلضون شوي بعدين نطفي النار عنهم والصورة توضح الباشميل بعد النضج
سلقت الازانيا وبعد السلق دهنت الصينيه با الزيت وبعدة با الباشميل ووضعت الطبقه الاولى من الازانيا وفوقها بشاميل وفوق الباشميل اللحمه المفرومه وشوي من الجبنه المازورلا وهذة الصورة توضح الطبقات
نكرر الطبقات طبقه لزانيا وفوقها بشاميل وفوقهم لحمه مفرومه وفوقها جبنه وهكذا حتى يتم اربع طبقات وفي الطبقه الاخيرة بشاميل ورشه من الجبنه المازرولا والصورة موضحه للصينيه الازانيا قبل دخولها الفرن
تااابع لا أحد يرد حتى إكتمال الموضوع
نسلق المكرونه عادي بماء حار وزيت وملح
ونصفيها وندهن الصينيه بزيت ونضع نصف الباشميل في الصينيه
ونضع عليه نص المكرونه ونخلطها مع بعض زين
ونساويها مع بعضها البعض
وهذة الصورة توضح المكرونه وعليها الباشميل
بعد كذا نضع اللحمه المفرومه على المكرونه ونساويها عليها
نضع الطبقه الثانيه من المكرونه على اللحمه ونصب فوقها الباشميل ونساويها عليها وندخلها الفرن وهذة صورة توضح الصينيه قبل دخولها الفرن
وهذة صور الصينيتين بعد خروجها من الفرن
إللي في اليمين المكرونه وإللي في اليسار الازانيا
وهذة الصور بعد التقطيع
وهنا الصورة اقرب للمكرونه با الباشميل
وهنا صورة الازانيا بعد التقطيع
وبا العافيه عليكم