http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
||
المقادير :
الطريقه:
ضعي جميع المقادير السابقه في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا ويقدم فوراً ..
||
المقادير :
الحشوهـ :
2 بطاطس بحجم متوسط مسلوقة ومهروسة جيداً
نصف م ص ملح - ربع م ص كمون
ربع م ص كركم _ربع م ص الفلفل الأحمر مطحون خشن
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة
* تخلط سوياً ..
الطريقه :
1 - تخلط جميع المقادير مع بعض حتى تتشكل عجينه تتسم بالليونه
تقسم العجين إلى 16 كره ثم تترك لترتاح ساعة ..
2 - أ - تاخذ كرهـ وتمد ثم يوضع بها مقدار من الحشوهـ ..
ب - تقفل بهذا الشكل ..ثم تقلب بالطحين ..
ج - نقلبها ثم نعود لـ مدها مرهـ آخرى ..
د - توضع على صاج مدهون بالزيت ثم تقلب ونلاحظ انتفاخها بهذا الشكل ..
تقدم ساخنه ..
||
المقادير :
كرُنب ( ملفوف أبيض ) يقطع ناعم ..
زهرهـ أجزاء صغيرهـ مقليه ..
علبتان أعواد البطاطس ..
الصوص :
الطريقه :
تخلط الزهرهـ والبطاطس والكرُنب سويه .. ثم يضاف أليهم الصوص ..
تقدم ..
منقوووووووووووووول