بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياني جبت لكم طريقه خطيرره
انا من شفتها قمت طيران على المطبخ اسويها تعكرفت في الدرجه من السرعه
عااد طلبتكم اب ردودكم الحلوه عليها
بالله نبداااااااااااااااااااااااااااا
اليوم راح مع بعض نسوووي البيتزا
وراح نستفيد من الصور عشان نعرف طريقه جديده غير تقليديه ,,,
:cook:
المقادير:
3 كوب من الدقيق (الطحين)
نصف كوب زيت ذره
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
الطريقه :
يوضع الدقيق فى اناء عميق ويضاف عليه الزيت ويفرك المقدار باليد ناعما حتى يختفى الزيت داخل الدقيق وتضاف عليه السكر وتقلب ونبدأ الاسعتداد للعجن بإضافة الحليب ونعجن برفق وتذاب الخميره فى كمية من الماء الدافئ وتضاف على المقدار والباقى من الماء على العجين ونستمر بالعجن حتى نحصل على قوام متماسك ونترك العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم نفرد العجينة بالصينية
نعمل علامه ونضيف خطوط كما بالشكل:
نضع الصلصة كما تشاهدون
ونضع الحشوة مع الجبنة ( اى حشو مفضل لدينا
نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين
بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق ( حسب الرغبة )
ونضع القليل من السمسم او حبة البركة ( حسب الرغبة )
وفى النهايه تدخل الفرن لتنضج وتحمر فى حدود 1/2ساعه
وبالهنا والشفاء
متعووب عليها لبطؤؤنكم :hahaha:
العجينه دى تكفى كم بيتزا بالزبط وجزاكى الله خيرا