لبن امه على طريقه ام تامر

لبن امه

المقادير
- كلغ لبن
- كلغ ونص لحمه بعظمه
- بيضه
- 2 ملعقه كبيره نشاء
- بصله كبيره مفرومه خشنه او 6 حبات بصل صغير صغير يكون افضل لمنظر الطبخه
- ملح , بهار , فلفل اسود ,ربع ملعقه صغيره عصفر اقصد كركم

الطريقه
تسلقي اللحمه سلق عادي و تكوني شايله الزفره عن وجه اللحمه مضيفه بعدين البصلات والملح و البهار و الفلفل
تجي للبن نحطه في قدر و عليه البيضه والنشاء(مذوب بكبايه ماء صغيره)ونحركهم بملعقه خشب حتى ينخلطوا منييح مع بعض هذا الكلام قبل ما تحطي القدر على النار والحيين نحطها على النار مع التحريك المستمر حتى تبدى بالغليان ثم نخفف النار مع التحريك المستمر بعدين تحطي فوق اللبن اللحمه والبصل و مرقه اللحمه بمعدل معقول يعني نصف كميه اللبن ثم تضيفي الكركم عشان يعمل لون اصفر حلو وتعدلي الملح والبهار و الفلفل وبس تغلي خفيفي النار مده ربع ساعه بدون ما تغطي القدر عشان ما يفرط تجانس اللبن مع المرق

يتاكل جنب الرز عليه لوز و صنوبر محمره بالزيت وشوفي لمى تحطي صحن الرز وعليه اللبن والبصل واللحمه يم يم

الف صحه وهناء