لتفادي اخطاء وبلاوي طبخاتك؟؟؟؟؟؟

مرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااحب


وسلالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالالام




واهلييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين




وسهلييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين





ومرحبتييييييييييييييييييييييييييييييييين





اقروا هالمعلومات واستفيدوا


لتفادي اخطاء...وبلاوي طبخاتك...!!!!

لتفادي اخطاء...وبلاوي طبخاتك...!!!!

اليكم نصائح تفيدك في مطبخك وعلاج الاخطاء التي قد

تواجهك وضيق الوقت .....يعني مفيدة كثير وقت الازمات .

اتمنى ان تستفيدوا منها .


اولا :

اخطاء عند عمل الارز وطريقة معالجتها :

1-عملتي الارز وطلع عليه ماء كثير ضعي على الوجه خبز يابسة رايحة
تمتص كل الماء .


2-طبختي الارز واحترق اذا كان الحرق بسيط ضعي الطنجرة على فوطة
مبلولة ستذهب رائحة الحرق اما اذا كان كثير فاحضري طنجرة اخرى
وخذي الارز الجيد بها وضعي عليه كمية من قشور البصل وغطيه ربع
ساعة وازيلي القشور وستجدي ان الرائحة اختفت .
لا تحاولي تفتحي على الارز واتحركيه دائما اعطيه حاجته من الماء وغطيه
حتى يصبح جاهز .



ثانيا:

ضعي على مفرمة البصل كمية من الخل قبل بدء التقطيع ليخفف من
الدموع .


ثالثا :

اذا شاهدتي على سطح الشوربة كمية من الدسم فمرري على السطح
مكعب من الثلج سيتجمد عليه كل الدهن .



رابعا:
عند إعداد الكفته .. .. اضيفي الي عجينة الكفته ملعقة كبيره من الصلصه فتصبح الكفته ناعمه جداً وكأنها مدقوقه .



خامسا :
عندك طبق لا تريدين ان يتشقق سطحه مثل مهلبية او كسترد او ما شابه غطيه بالبلاستيك الشفاف الذي تستخدميه عادة لتغطية الصحون قبل وضعها في الثلاجة .
وبهذه الطريقة تحافظين عليه دون تشقق سطحه .


سادسا :
لإزالة رائحة القلي وخاصة السمك اضيفي الى القلاية كمية من قشور الليمون .



سابعا :
وضعتي بهارات في الطبخ وكانت كثير ضعي نصف حبة بطاطا حلوة ستمتص الزائد وتعدل بهار الطبخة

وهذه بعد تكمله

__أكواب الشاي او الفناجين قد يظهر على اطرافها لون الشاي الغامق من كثرة الاستخدام ضعيها في وعاء عميق به ماء مع القليل من الكلور لمدة نصف ساعة
وستعود جديدة كما كانت .



__ قبل قلي الباذنجان ضعيه في وعاء مشبك وعليه كمية من الملح لمدة نصف ساعة ستلاحظين نزول الماء منه وهكذا لن يشرب زيت وقت القلي .


____ عند غسل الخضار ضعي كمية من الخل في الماء وانقعي الخضار بها لدقيقة لتحصلي عليها نظيفة تماما ...وكثير من الناس يفتحون الماء ويجعلونه يجري على الخضار يعتقدون ان بذلك تذهب الاوساخ وهذا غير صحيح ويجب انزالها في حوض ماء .وهكذا تقتل جميع الجراثيم.



___ للحفاظ على البقدونس والنعناع اكبر مدة ممكنة اغسليها ودعيها تجف ثم افرميها وضعيها في وعاء محكم الاغلاق في الثلاجة وخذي منها وقت الحاجة .



___إذا كان لديك طبخة وتفاجئت بكثرة البهار فيها فقومي بإسقاط ملعقة من اللبن في الشوربة وستختفي الحدة في البهار .


تحياتي للجميع متمنين ان تستفيدو

منقول للافاادة



بااااااااااااااااااااااااااااااي ياحلوات






:05: :05: :05: :05: :05: