مشكورة اختي على المعلومة المفيدة

مشكورة عزيزتي ماتقصري
بس انا عندي مشكلة و هي اني لما افصل الاوراق من الملفوفة تتمزق و ماتطلع ورقة كاملة سليمة...مع اني ما خليت حد ما سألته و ماخليت طريقة و جربتها بس لا زلت افشل...كيف تنزعيها من دون ماتتمزق؟؟؟؟ ياريت تفيديني راح ادعيلك لو بالفعل افدتيني

اهم شي ما تكون من البراد و بعدين حطيها على الطاولة و العرق لجهتك و اقطعي بشكل دائري
حول العرق

و بعدين اقلبيها و امسكي طرف الورقة بعناية و اسحبيها بهدوء عن الملفوفة و رح تنزعيها بسهولة

و لو وجدت كمان صعوبة ما الك الا انك تطمسيهاشوي بماء مغلي بعد القطع الدائري اللي عملناه(و هذا ما اله علاقة بالسلق)

و اللي نباتي و ما بياكل لحم ممكن يحتفظ بغصون الملفوف الكبار و يحطهم بارض الطنجرة مكان اللحم او العظام

وبالتوفيق ان شاء الله

على فكره يا اوركيديا فى ريف مصر بنخلل عروق الملفوف دى فى ماى وخل زى اى مخلل تانى وبتبقى جميله بس المهم تتاكل بسرعه ما لهاش روح

شكرا يا اوركيديا راح اجرب طريقتك و يمكن الغلط لاني دايما اطلعها من البراد
راح اجرب خطواتك و يارب تنفع و لك جزييييييييييييييييييل الشكر