لحم البتلو على الطريقة الصينية

المقادير :
- نصف كيلو شرائح لحم بتلو من الفخذة.
- بصلة مفرية
ـ فلفل شاي مسحوق زنجبيل
ـ ملعقة خل
ـ صلصلة الطماطم
ـ مكعب شوربة مذاب في 2 كوب ماء
ـ ربع كيلو عنب
ـ ملعقة نشا ذرة.

الطريقة :

_ يضاف اللحم ويصفي ويقطع إلى 8 قطع ويوضع في صينية الفرن.

_ بوضع البصل المفري الأخضر والجزر الزنجبيل والخل وصلصة الطماطم والشوربة ثم يغطي الإناء ويزج في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة.

_ يسلق العنب ويصفي من السائل مع الاحتفاظ بالسائل ومزجه النشا ويضاف للخليط السابق وبترك في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

_ يغرف في طبق التقديم ويزين بالزبيب ويقدم ساخنا.