لحم الدجاج على الطريقة المغربية

2 دجاجات تغسلان بالحامض جيدا تم نضيف بصلة مقطعة قطع صغيرة نضيف شوية الملح +شوية الزعفران شعرة +شوية البقدونس المفروم+فلفل اسود مطحون+شوية كامون+نصف ملعقة القرفة المطحونة+التوم +شوية السمن+نضيف كاس الزيت تم تخلط المقادير ببعضها يفرك الدجاج بهذا الخليط ويوضع في طنجرة تم يحمص 5دقائق نضيف القنصة نضيف 2كاس كبير الماء
لما يطهى نصف الطهي يضاف الكبد المقطع صغير متل القنصة يضاف الزيتون منزوع النواة مقطع دوائر صغيرة لما ينضج الدجاج يرفع ويدهن بالزبدة تم يحمر في الفرن ويتك المرق يتختر يرمى قطع الحامض المرقد تم في صحن التقديم يوضع الدجاج المحمر يسقى بالمرق الدي يكون تقيل تم يزين بالحامض المرقد+اللوز المقشر والمقلي حسب الغبة هناك من يكتفي بالزيتون والحامض اكل لديدة :)