لحم الضلع بالبطاطس

السلام عليكم ..
هاذي الطبخة لذيذة حبيت اقدمها لكم..

المقادير ..
لحم ضلع _ 3 بطاطس وسط _ 2بصل وسط _
2 طماط _ بهار " كركم " _ ملح _ 3 ليمون

طريقة العمل ..
1_ يسلق اللحم ساعه مع البهار "الكركم"
2_ يقطع البطاطس والبصل والطماط الى مكعبات كبيره .. ويعصر الليمون
ثم يوضع البطاطس والطماط والبصل المقطع على اللحم مع عصير الليمون
3_ يترك حتى ينضج وبعد النضج يترك حتى يتبخر ( ينشف ) الليمون
لكن ليس كثيرا " مع بقاء بعض الليمون حسب الرغبه "
4_ يوضع المطبوخ في صينيه بايركس وتحمر في الفرن
5_ اشعال شيء بسيط من الفحم
6_ بعد التحمير يؤخذ قصدير ويوضع فيه الفحم ثم يوضع في وسط الصينيه
ويسكب على الفحم قليل من زيت القلي
ثم تغطى الصينيه بالقصدير .. وتبقى مغطاة حتى ينطفيء الفحم
بعدها تقدم وبالهناء والشفاء

ملاحظات ..
اللي يحبه حامض يكثر الليمون
تؤكل مع الرز او الخبز
اللي عندها اي سؤال او استفسار تسأل فنحن في الخدمه ..
انصحكم بتجريبها


:17: الملاك الابيض :17: