لحم الغنم بصلصة الطماطم

المكونات والمقادير:

كراث مقطع لأجزاء صغيرة
ملح وفلفل أسود
6 قطع لحم غنم من جهة الصدر
ملعقتا زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعما ملعقة سكر ناعم
علبتا طماطم مفرومة
كوب متوسط من عصير العنب الأسود
طريقة التحضير
رشي قطع اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها لتنضج داخل فرن تبلغ درجة حرارته 200 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة
في انتظار ذلك سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة، ثم اقلي فيه البصل والسكر لمدة ثماني دقائق. أضيفي الطماطم وعصير العنب، ثم غطي المقلاة واتركي المقادير على نار هادئة لمدة ربع ساعة
أضيفي بعد ذلك الكرات، واستمري في الطبخ لمدة عشر دقائق إضافية. تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وبعد مرور دقيقتين ضعي قطع اللحم في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقها صلصة الطماطم وبالهناء والشفاء.:cook: