لحم الغنم مع صلصة الثوم الحار ----- ( من الصين )

** المقادير **
_________

نصف كيلو لحم غنم مقطع مكعبات صغيرة او شرائح

فلفل أخضر ( فلفل بارد ) مقطع مربعات

ربع حبة ملفوفة مقطعة قطع كبيرة

2 جزرة مقطعة شرائح طولية

رأس ثوم مقشر ومدقوق

نصف كوب صلصة طماطم ( كاتشب )

كوب ونصف الكوب مرق الدجاج

ربع كيلو قرنبيط مقطع

ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

2 ملعقة كبيرة نشا

ثلثا كوب ماء

زيت للقلى

ملح:23: :23: :cook:

*** الطريقة ***
**************** :cook:

يسخن الزيت ويمزج اللحم مع النشا ويحمر تحميرا بسيطا ويرفع من الزيت ويترك جانبا

فى وعاء آخر يسخن قليل من الزيت ليحمر فية الثوم والفلفل والخضروات

ثم يضاف اليها اللحم ويقلب الجميع مدة 3دقائق

تضاف صلصة الطماطم والملح والماء ويترك الخليط يغلى ثم تضاف ملعقة نشا فى قليل

من الماء وتضاف اليه حتى يتكثف.

:21: :21: :21: :21:

يستمر الطهى لمدة 3دقائق مع التقليب من آن الى آخر ويقدم معالأرز الصينى.