لحم النعام المشوي مع المشروم وصوص المستردة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليكم الطبق

المقادير :
- 100-150 جرام من لحم النعام الطري .
- مشروم (عيش الغراب ) الطازج .
- 2 ربطة من الكرات مقطعة .
- 3 فصوص من الثوم المفري .
- 2 ملعقة من الزعتر الطازج المقطع .
صوص المسترد :
- 4 حزم من الكرات المقطع ناعما .
- ملعقة من الزعتر الطازج .
- 2 ملعقة من المسترد .
- نصف فنجان من الكريمة .
تحضير الصوص:
- يتم تسوية الكرّات في الزبد .
- يتم خلط المقادير السابقة في وجود الكريمة .
- يتم إضافة الخليط إلى الكرّات المطهو .
تحضير المشروم :
يتم طهي الكرّات مع إضافة المشروم ، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى ينضج وتجف سوائله .
تحضير لحم النعام المشوي :
- يتم طهي شرائح اللحم وتشويحها.
- يوضع المشروم في منتصف الطبق .
- توضع شرائح النعام مرتبة حول المشروم الموضوع في المنتصف .
يوضع الصوص على اللحم .
وهني وعافية
الحمد لله على نعمه التي لا تعد ولا تحصى
منقول