لحم بالصوص مع عيش ابيض
المقادير مفتوحه
يعنى بتسوين على حسب اللى بيتناولون الوجبة
اللحم مو مرتبطه بنوع معين ممكن بتلو او ضانى او شمبرى حسب المتاح فى ثلاجتك أو تحت يدك
هالطبق انا سويته بلحم موزة شمبرى لاان بيكون طعم جدا بالاكل على شان طبقه الجيلاتين اللى بتتواجد فى اللحم نفسه وبيكون طرى ولين وماياخذ وقت فى التسويه
انا استعملت لعدد 6 افراد
كيلو من اللحم الموزه الشمبرى
ورق لورى
فلفل اسمر
ملح
هيل ( حبهان )
عدد 4 بصله كبيرة مقشره
معلقه سمن بلدى ( بيتى ) مو نباتى المهدرج
كوب من المشروم المقطع ( اختيارى )
حلقات من الفلفل الاخضر ( اختيارى )
هاى المكونات
الطريقه
نقطع البصل الى حلقات رفيعة
بنحضر طاسه او طنجرة المتاح عندك ونضع معلقه السمن تسيح
نضع فيها البصل ونشوحه فقط مابيه يتحمر لاانه هو اساس صوص اللحم
نضع الهيل وورق اللورى والفلفل الاسمر ولا نضع الملح الا قرب ماتستوى اللحم
خلاص كده البصل اتشوح
نضع اللحم ونغطيه ونتركه لين ماينزل مويته واذ احتاج مويه تضعى له القليل الى ان يستوى وتتركيه الى ان يخف الموية منه وتملحيه
وتقدميه مع عيش ابيض وبطاطس محمرة او سلطة خضراء
وده حايكون شكل الطبق النهائى
