الي زوجها يحب ياكل في المطاعم الهنديه عندي لكم طريقه طبخ لحم رائعه .
اول شي هاتي قطع لحم مقطعه صغير مو مره يعني تقطيع ثلاجه والافضل يكون بالعظم.
هاتي علبتين زبادي او علبه ونص حسب كميه اللحم.
بصلتين وفصين ثوم.
بالنسبه للتوابل:
بودرة الكاري موجوده في كل السوبر مار كتات وبتحتاجينها في اكثر من اكله اشتريها وما راح تندمين.بودرة الشطه.
ملح وفلفل .
بزار الكبسه او بزار البرياني ما يفرق مره .
عود قوفه و لومي اسود.
كركوم مطحون.
شوي مويه.
الطريقه:
اولا هاتي صحن غويط وحطي فيه الزبادي والكركم الملح والفلفل والكاري والبزار الي اخترتيه.
ذوقي الخلطه وتاكدي انها ما تحتاج ملح .
حطي اللحم على الخلطه ودخليه الثلاجه ساعتين .
في الوقت هذا اسلقي بصلتين وفصين ثوم وانتضري الين ما تذوب البصله او تستوي مره .
خذي البصله والثوم بدون المويه طبعا واخلطيهم بالخلاط الين ما يصيرون زي المعجون.
طلعي اللحم من الثلاجه .
حطي شويه سمن على النار او زيت زيتون حسب الرغبه .
اضيفي مهروس البصل والثوم وقلبيهم شويه .
حطي اللحم عليها بالاضافه الى الزبادي الي انقع فيه . واضيفي بودره الفلفل الحار حسب الرغبه .
حطي اللومي علي اللحم وعود القرفه .
اقعدي قلبي اللحم وكل ما تنقص السوايل زيدي شوية مويه وتابعي الملح .
لما تستوي اللحمه . وطي النار عليها مره وحطي اخر مقدار مويه .
الين ما اللحمه تذوب .
وبالهنا والشفا.

فهودي الغالي @fhody_alghaly
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

هو آآسرني
•
يعطيك العافيه

الصفحة الأخيرة