طبق لذيذ جدا جدا جدا
المقادير
كيلو ونصف لحم بقر
ربع كوب زيت زيتون
350غرام فطر مقطع حلقات
ملعقتا طعام خل أبيض
نصف كوب مرقة الدجاج
نصب كوب كريمة قيمر
ملعقة شاي زعتر
فص ثوم مهرووس
الطريقة
تحمى ملعقتا طعام زيت في طاسة تحمير على النار ويحمر اللحم على درجة عالية لمدة 3 دقائق
نخفض درجة الحرارة ويحمر اللحم لمدة 5 دقائق أخرى ثم ترفع اللحم من طاسة التحمير ويصفى على ورق المطبخ ويترك جانبا
يضاف باقي الزيت إلى طاسة التحمير ويضاف الفطر ويحمر لمدة 5 دقائق على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف الخل والكريمة والزعتر
يترك المزيج السابق ليصل إلى درجة الغليان أو حتى يغلظ قوام الصلصة ثم يضاف الثوم وترفع الطاسة من على النار
يقدم اللحم ويضاف إلى سطحه صلصة الفطر
وعساج على القوة دوم يارب ...
أختج في الله
الشمعه الذهبيه