لحم ضأن كورما

لحم ضأن كورما
لحم ضأن من الكتف يقطع مكعبات لبن زبادي شرائح لوز 3 بصلات حبة طماطم مفرومة اعواد قرفة ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة ملعقتين صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة كركم نصف ملعقة صغيرة لوز مطحون 4 حبات هيل 8 حبات كبش قرنفل

يفرم البصل ويحمر في الزيت يضاف الهيل والقرفة ثم تضاف الكزبرة والكمون والكركم والقرنفل والفلفل الاسود تقلب البهارات مع البصل وعندما يجف الخليط يضاف قليل من الماء ويترك الخليط على النار مدة 5 دقائق مع التقليب تضاف علبة لبن الزبادي الحجم الكبير 400 جم مع التقليب يضاف اللحم وشرائح اللوز ويقلب الخليط جيداً ثم تضاف الطماطم ويتبل بالملح
عندما يغلي الخليط يغطى القدر ويترك لمدة ساعة على النار او حتى ينضج اللحم
عند التقديم يرش السطح باللوز المطحون ويقدم










:27: :27: :27: