لحم غنم بالطريقه الهنديه"لحم كورما"

هذي طريقه لحم اتمنى انها تعجبكم:)

المقادير:
2/1 كيلو لحم غنم مقطع مكعبات
6 حبات هيل
6 حبات قرنفل
6 فلفل اسود حب
عود دارسين
بصلتان متوسطتان مكعبات
زنجبيل مفروم طازج
ملعقتان كبيرتان كزبره مطحونه
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
ملعقه صغيره من الفلفل الاحمر المطحون
نص كوب زيت
ملح حسب الرغبه
كوب لبن
ملعقه صغيره غرام ماسالا
كزبره طازجه مفرومه للتزيين


الطريقه

يحمى الزيت وتقلى فيه البهارات ثم تضاف قطع اللحم و تحمر من جميع الجهات
ثم يرفع اللحم والبهارات
يضاف البصل والزنجبيل الى الزيت وتضاف التوابل المطحونهوالملح وتحمر على نار قويه ثم يضاف اللبن وقطع اللحم ومقدار من الماء وتطبخ على نار متوسطه على نار متوسطه حتى تطري اللحمه واخيرا يضاف الغرام ماسلا وتطهى لدقائق قليله
وتزين بالكزبره وتقدم
وبالهناء والعافيه