سديم531 @sdym531
محررة ذهبية
لحم في قصدير
:26:ابي طريقه الحم الي في قصدير على الفحم الي تعرف تقول لي على الطريقه ومشكورين
4
11K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام الليث :
اولا قطعي اللحم ..والبصل قطعيه ارباع يعني كل حبة اربع قطع وكذلك الطماطم وكل ماكثرتي البصل والطماطم كان اطعم رتبي القصدير على شكل + تقريبا 3أو 4 طبقات حسب سماكة القصدير وضعي اللحم والبصل والطماطم في الوسط واضيفي الملح وبهاراتك المعتادة وقفلي عليه زين ياخذ على النار تقريبا من ساعة إلة ساعة الا ربع على حسب كمية اللحم ..وبإمكانك تسوينه في الفرن يطلع شئ .... هذه طريقتي واكيد كل وحدة لها طريقة مختلفة...وعليك بالعافيةاولا قطعي اللحم ..والبصل قطعيه ارباع يعني كل حبة اربع قطع وكذلك الطماطم وكل ماكثرتي البصل...
قصدير سميك وبعدين تخطين فيه كل الاشياء المشتهيتها على اللحم بصل طماطم ثوم جزر بطاط حسب الرغبه
لفي القصدير مظبوط واذاعلى الفحم بعد مايستوي الفحم افرشي الارض بين النار وحطي القصدير وغطيه بشويه من الجمر اذا عمر اللحمه صغير راح ياخذ من ساعه الاربع الى الساعه اذا عمر اللحمه متوسط يأخذ من ساعه
الى ساعه ونصف
نفس القصدير نفس الحشوة وحطيي القصدير بالقدر الضغط بدون ماء وقفلي عليه والقدر باقي بارد يعني ما بعد حطيتيه على النار وحطيه على النار لما تسمعي صوت المؤشر قصري النار مرة وخليه بالكثير ثلث ساعه ولماتطفي خذي من الزيت الموجود في القصدير وارمي قيه جمرة مولعه مسبقا وقفلي الكاتم عليه ويطلع نفس شغل الجمر
لفي القصدير مظبوط واذاعلى الفحم بعد مايستوي الفحم افرشي الارض بين النار وحطي القصدير وغطيه بشويه من الجمر اذا عمر اللحمه صغير راح ياخذ من ساعه الاربع الى الساعه اذا عمر اللحمه متوسط يأخذ من ساعه
الى ساعه ونصف
نفس القصدير نفس الحشوة وحطيي القصدير بالقدر الضغط بدون ماء وقفلي عليه والقدر باقي بارد يعني ما بعد حطيتيه على النار وحطيه على النار لما تسمعي صوت المؤشر قصري النار مرة وخليه بالكثير ثلث ساعه ولماتطفي خذي من الزيت الموجود في القصدير وارمي قيه جمرة مولعه مسبقا وقفلي الكاتم عليه ويطلع نفس شغل الجمر
الصفحة الأخيرة
رتبي القصدير على شكل + تقريبا 3أو 4 طبقات حسب سماكة القصدير وضعي اللحم والبصل والطماطم في الوسط واضيفي الملح وبهاراتك المعتادة وقفلي عليه زين ياخذ على النار تقريبا من ساعة إلة ساعة الا ربع على حسب كمية اللحم ..وبإمكانك تسوينه في الفرن يطلع شئ ....
هذه طريقتي واكيد كل وحدة لها طريقة مختلفة...وعليك بالعافية