UM-nada-

UM-nada- @um_nada_1

عضوة فعالة

لحم هرفي بالقصدير على الفحم جربي ولا رح تندمي

أطباق رئيسية

لحم هرفي بالقصدير

المقادير
كيلو ونصف لحم ضان
حبتين بصل كبار
حبتين طماطم كبار
بهارات مشكلة + ورقتين غار
ملح حسب الرغبة
قصدير

الطريقة


ثانياً :نجهز القصدير وهو من طبقين تحت ومثلهم فوق على شكل مستطيل وحجمها حسب كمية اللحم كما في الصورة :


ثالثاً : نصف اللحم على القصدير ونرش الملح ومن ثم البهارات ومن ثم ورق الغار وبعده البصل ثم الطماطم ويلف جيداً كما في الصور وانتبهوا لا تتركون فية مجال لتسرب البخار من داخل القصدير تابعوا الصور :














باقي ما خلّصنا ...........يتبعــــــــــــــ
15
12K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

UM-nada-
UM-nada-
رابعاً : نشب الفحم ونتركه الى ان يجمّر كاملاً ونضع أي حامل معدني بحيث لا يكون القصدير متلامس مع الفحم كما في الصورة :-



(طبعاً في الصورة القصدير منتفخ شوي لأني صورته بعد مابدأ يطبخ )

أهم شي تكونوا منتبهين للتنسيم لازم يكون القصدير محكم الاغلاق 100%

نترك القصدير على النار ونحسب له تقريباً من 40 دقيقه الى ساعة ونص حسب نوعية اللحم (الذبيحة الكبيرة تحتاج وقت اكثر لتنضج والذبيحة الصغير تحتاج وقت اقل )

مع ملاحظة اذا انتفخ القصدير وحسيتوه بينفجر أعملوا فيه ثقب صغير بعود الاسنان في الأعلى للتنسيم


أعتذر عن وضع الصور بعد الاستواء والتقديم لأن ما كان فيه وقت للتصوير ....هههه.....على طول للبطن
ام ميساء الحلوة
ماشاء الله تسلم الايادي كان ودي اشوفه بعد ما استوى وبالعافيه عليكم
نور ستايل
نور ستايل
يسلمو يالغلا مشكوره
اعشق ارضك
اعشق ارضك
يسلمو يالغلا مشكوره
يسلمو يالغلا مشكوره
ماشاء الله تسلم ايدك..
عهد احلى من الشهد
ماشاء الله تبارك الله
يسلموووو الاياااادي
عهد احلى من الشهد/ مرت من هنآ