المقادير:
كوب كبير لحم مقطع مربعات وسط
ملعقة كبيرة ثوم مبشور
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقه زبده
نصف ملعقة زيت
علبة صغيرة وربع زبادي
فلفل بابريكا
6 ملاعق كبيرة كزبره مقطعه مع عيدانها
2 ملاعق كبيرة حليب جوز هند بودره مذوبه بكأس ماء
الطريقة:
- تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و دعيه بالثلاجه مدة ساعتين .
- اقلي اللحمه بالزبدة و الزيت حتى تحمر .
- اضيفي الزبادي مع القليل من الملح .
- قلبي حتى ينشف المزيج , اضيفي الفلفل و الكزبره و قلبي .
- اضيفي حليب جوز هند و خففي النار و غطي القدر و دعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الارز الابيض .