السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مهما وصفت لكم كم انا سعيده لأنني وجدت هذا القسم بالمنتدي لن أستطيع أن اعبر عن ما بداخلي بالضبط
المهم طبعا لأني أحب الأكل و الطبخ عندي موسوعه من الأكلات و الحلويات و الحمد لله أني سأجد من أشاركه هذه المجموعه غير والدي و والدتي و اخي على الأقل مؤقتا حتى أجد ابن الحلال كما يقولون :) :) :)
طولت عليكم؟ :(
الي أول وصفه و لو أعجبتكم الباقي يكون بعد ذلك ان شاء الله
لحم و بطاطس بالكارى
المقادير (تكفى 4 أشخاص وتحتوى على حوالى 251سعر حرارى وتحضر فى 30 دقيقة):
قليل من الزيت (يمكن استبدال الزيت بالزبد كمادة دهنية)
2 بطاطس مقطعة شرائحمتوسطة
2 كوب من مرقة لحم ويمكن أستخدام "ماجى" بدلا منها
1 ملعقة صغيرة بودرة كارى
2 ملعقة صغيرة نشا كورن فلور
1 فلفل أخضر أو فلفل حلومقطع
1 طماطم متوسطة ومقطعة قطع كبيرة
1 بصلة مفرومة
3/4 كيلو لحم بوفتيك
ملح وفلفل
الطريقة:
- يثلج اللحم قليلا فى الفريزر أو عند خروجه لا يترك حتى يفك تماما بل يكون مثلج نوعا حتى يمكن التحكم فيه ثم تقطع الى شرائح رفيعة وتترك جانبا
- توضع البطاطس فى ماء يغلى على النار لمدة 5 دقائق ثم تنتشل وتترك جانبا (يمكن قلى البطاطس لمدة خمس دقائق بدل من سلقهاولكن ذلك سيزيد من المواد الدهنيه) ولكم الأختيار
- فى نفس الوقت لعمل الصوص نضيف النشا الى المرقة مع ضبط الملح وتقلب وتترك جانبا (يجب ملاحظة ان هذه الخطوة على البارد)
- يوضع قليل من الزيت فى طاسة عميقة وترفع على النار حتى تسخنثم يضاف البصل ويقلب لمدة 2 دقيقة ثم يضاف الفلفل المقطع مع البصل ويقلب علىالنار 2 دقيقة أخرى حتى تبدأ فى الأصفرار ثم تنتشل من الطاسة وتوضع جانبا معالبطاطس (بدل من سلق البطاطس فى الخطوة السابقة يمكن أن تقلى لمدة دقيقتين معالبصل والفلفل) وهذا يعطى نتيجة أفضل
- بعد أنتشال الخضر من الطاسة يوضع الكارى واللحم فى الطاسة مع باقى المادة الدهنية المتبقية وتقلب لمدة 3-4 دقائقأو حتى تنضج اللحم
- يقلب الخليط السابق من النشا والمرقة ويضاف الى اللحم علىالنار مع التقليب حتى تغلظ قوام الخليط ثم يضاف خليط البطاطس والبصل مع الفلفل والطماطم وتقلب على النار حتى يختلط الجميع على أن لا تزيد مدة بقائه على النار أكثر من 3 دقائق
و بألف هنا و شفا :26: :26: :26:
امة الله هبه @am_allh_hbh
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام علاء
•
الله يعطيك العاااااااافيه
تسلم الأيادي عزيزتي.. والله يعطيج العافية.. :26:تسلم الأيادي عزيزتي.. والله يعطيج العافية.. :26:
الأخت ام علاء و الخت المسافرة
شكرا على مروركم الكريم و تشجيعكم :26: :26: :26:
شكرا على مروركم الكريم و تشجيعكم :26: :26: :26:
يسلموو الأيادي
¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*'
رشفة حنين ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*'
¯¨'*•~-.¸¸,.-~*'رشفة حنين ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*'
يسلموو الأيادي ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' رشفة حنين ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*'رشفة حنين ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*'يسلموو الأيادي ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' رشفة حنين ¯¨'*•~-.¸¸,.-~*' ...
الأخوات الكريمات
اخجلتم تواضعنا :heart: :heart: :heart:
شكرا على مروركم الكريم :26: :26: :26:
اخجلتم تواضعنا :heart: :heart: :heart:
شكرا على مروركم الكريم :26: :26: :26:
الصفحة الأخيرة