________________
اهلين حبيباتي اخباركم يارب طيبين ومبسوطين
اليوم حبيباتي سويت لكم طبخه مره حلوه ولذيذه فوق ماتصور مامتي تموت فيها
ودايم تحوب اسويها لها
واليوم منزلتها لعيون جوهرتي ( جوهرت ريماس )
ماراح اتفلس كثير نجيب المطلوب حبيباتي
المقادير
3- بيض
نصف ملعقه ملح
نصف ملعقه سكر
1- كاس دقيقي ابيض
3- ملاعق جبنة كاسات المراعي
2 _ طماطم مقطعه صغيره
شوية كراث وبقدونس وكزبره خضرا مقطعه قطع صغيرهـ
دجاج مقطع قطع صغيرهـ
1- نصف كاس حليب سائل
شوية بصل مقطع قطع صغيرهـ
الطريقه
نقوم بوضع البصل في المقلاهـ مع شوية زيت
لما يصير لونه ذهبي نضع عليه قطع الدجاج ونجلس نحرق فيها حتى تنضج
نضع الطماطم والكراث والكزبره والبقدونس على الدجاج بعد ماتنضج
بعد نضج مقاديرنا نضيف البيضه وشوية ملح
نضع كاسة الدقيق ونصف كاسة الحليب السائل والثلاث ملاعق الجبن .. والملح والسكر وحبتين من البيض في الخلاطه
نخلط المقادير مع بعض حتى تصبح لدينا عجينه سائله
نضع المقلاهـ على النار مع قليل من الزيت
نكب العجينه في المقلاهـ شويه مو كلها بهذي الطريقه ونتركها حتى تنضج طبعاً على نار هاديه
بعد ماتنضج نقلبها على الجانب التاني ونظيف الدجاج وخلطتها عليها وهي على النار
نقوم بوضع الحوح بهدي الطريقه ونضع على الطرف شوية عجينه
نلف بهدي الطريقه
وبعدها نقلبها على الجانب التاني لا احد يفتكر إنها انحرقت لا بس تاخذ الون الذهبي
وهذي لحوحنا محشيه بالدجاج والطماطم والكراث
إيش رايكم حبيباتي يارب تعجبكم لحوحي
