لذيذ مندي باالفرن

بسم اللة الرحمن الرحيم
طريقة مندي باالفرن واللة روعة ولذيذة وسهلة وان شاء اللة تعجبكم
المقادير دجاجة مقطوعة نصفين
اربعة اكواب رز منقوع
نصف اصبع زبدة
بصلة متوسطة مقطعة
طماطم متوسطة مقطعة
7 حبات قرنفل ـ 7 حبات هيل ـ بعض اعواد القرفة ـ 5 اكواب ماء مغلي او حسب نوع الرز
خلطة تتبيل الدجاج ـ بهارات ناعمة ـ صبغة زعفران ـ نصف فنجان قهوة زيت ـ ملح ـ
3 ملاعق خل
الطريقة وهي
يصفى الرز من الماء ثم يوضع في صينية ونضع علية الهيل والقرنفل والقرفة والزبدة والملح
ويخلط ويسوى في الصينية ثم نضع فوقة البصل والطماطم ثم نصب الماء علية وناخذ طبقتين من قصدير ونغطي الصينية جيدا ثم نقوم بعمل ثقوب على وجة القصدير
ناخذ الدجاجة نخلط خلطة التتبيلة جيدا ونتبل بها الدجاجة ونضعها على القصديربحيث يكون الجلد على القصدير ثم نغطي الدجاجة بطبقة قصدير ونضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف في درجة حرارة350 ثم ازيلي القصدير من على الدجاجةوتحمر من اعلى بعد قلب الدجاجة بحيث يكون الجلد جهة النار
وباالهناء والعافية ويارب تجربوة ويعجبكم