لذيذ ومبتكر

فطايرالجبن:
المقادير :
4-او 4ونصف الكوب طحين
2ملعقة سكر
ذرة ملح
2ملعقة خميرة
نصف كوب ماء
ثلاثة ارباع الكوب الحليب سائل
زبدة
بيضة كاملة - وبيضة مفصولة
جبة مبشورة - سمسم
الطريقة :
نخلط ( كوب ونصف من الطحين - السكر - الملح - الخميرة ) .........................(1
نسخن( الماء والحليب ونصف الكوب زبدة ) حتى الدفىء فقط ....(2
نخلط المقادير1+2 مع بعض ونضيف البيضة الكاملة وصفار بيضة ونصف الكوب طحين ونعجن ونضيف الطحين اشويه اشويه حتى تصبح العجينه ملساء

نغطيها ونتركها في مكان دافىء حتى تتضاعف ( لمدة ساعة )
نرش الطحين على سطح ونقسم العجينة الى كور
نرق الكوره الى دائرة بقطر 12انش
ونقسمها الى مثلثات ثم نرش كل مثلث بقليل من الزبدة ثم نرشها بالجبن المبشور ونلفها من ناحية قاعدة المثلث الى الراس
نرصها في صينية فرن مدهونة بالزبدة
نمسحها ببياض البيض ونرش عليها السمسم
نضعها في فرن دافىء حتى تختمر وترتفع ثم نخبزها حتى تصفر حوالي ربع ساعة
وبالهناء والعافية
:27: :27: :27: