ذلك أن النخالة من الألياف الغذائية سهلة الهضم و التي تساعد على سهولة حركة الأمعاء أيضا سهولة إخراج الفضلات وتقليل بقايا الفضلات في الجسم و هذا يحول بإذن الله تعالى دون الإصابة بالإمساك
أيضا تساعد الألياف على خفض مستوى سكر الدم عند مرضى السكري بشرط الاستمرار في استخدامه ثم تساهم في تعديل مستوى دهون الدم مثل البليسيدات الثلاثية والكلوسترول
أما بالنسبة لزائدي الوزن فإن النخالة تؤثر على دهون و سكر الدم حيث تعمل بإذن الله على عزل الدهون الغذائية و تعوق امتصاص بعضها
يشير الباحثون إلى أن الدور الأكثر أهمية للألياف في خبز النخالة هو أنها تحلل بواسطة البكتيريا في القولون و تنتج أحماضا دهنية قصيرة في السلسلة و هذه الأحماض تلعب الدور الأساس في التحكم في دهون دم المريض أو البدين
المقادير....
2كاس بر ....نص كاس دقيق ابيض...نص كاس نخاله...ملعقه صغيره خميره ...كاس ماء ممكن تحتاجين اكثر ... ملعقة سكر ...ذرة ملح وممكن تستغنين عنه لأن البر مالح
نخلط المواد الجافه وتعجنينها بالماء المذاب فيه الخميره والسكر ...الماء لا يكون حار عشان ما يقتل الخميره تجن وترتاح لمدة ربع ساعه فقط
تكور حسب الرغبه انا كورتها 12 كوره وتترك لترتاح نصف ساعه
تفرد جميع ال
كور على سطح مرشوش بنخاله ودقيق ويحمى الصاج وابدي في الخبزتلاحظين ان الخبز ينتفخ وهذا سر نجاح الخبز
وهذا شكله
وهذا
شكل الخبز يممم يمممزوووووووووووووووووم
ونسيت اشكر الاخت رشة عطر اللي اقتبستت منها الطريقه