تحية طيبه لأخواتي الغاليات بعالمي الجميل ..
حابة اقدم لكم اليوم ألذ ورق عنب
والذي ابهر الجميع مذاقه الشهي
والله ماقدرنا نتعشى بعده لاننا اكلنا منه من دون شعوووور من لذتــه ..
والحمدلله الذي وفقني في اتمامه الى احسن مذاااق
انا معروفه بإدمان ورق العنب :)
ومن فترة طويله وهو الطبق الذي اختار طهيه وهذه المره غير تمامآ عن كل المرات
اتمنى تجربوه وتطبقون كل خطواتي وربي راح تشكروني وتدعووون لي وهذا الاهم :)
نقول / بسم الله
اول شيء .. راح تكون المقاديركما هي بالصوره الموضحه امامكمـ
وراح اكتبها في ثنايا الوصفه باللون الاحمر
رز مصري .. طبعآ تصفينه من الشوائب وتنقعينه .. بالنسبه للكميه حسب الافراد
وبرطمان ورق عنب حاولي يكون من اجود الانواع ولازم تنقعينه في اناء مغمور بالماء الدافيء لفتره تتراوح بين 10 دقائق الى ربع ساعه
ثم تقطعين كلآ من :
بصله متوسطه الى اجزاء صغيره
فلفل حار حبه متوسطه الى اجزاء صغيره
طماطم احمر ليـِن الى اجزاء صغيره
ثوم ؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛؛
فلفل رومي ،،،،، ( ويمكن الاستغناء عنه )
((بشر حبتيتن متوسطه من الجزر
وفرم حزمة البقدونس فرمآ ناعمآ))
مع ملاحظة وضعه على الارز في الاخيررر
....
في قدر تضعين البصل الى ان تصير ذهبيه مع زيت الذره ثم الطماط وملعقتان كبيره من الصلصة الحمراء ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والكزبره المطحونه ثم الارز المنقوع ويخلط جيدآ ثم الفلفل الحار الذي قطعتيه سابقآ والثوم وملعقتان من زيت الزيتون وربع كوب من الماء او اقل ويغطى على نار هادئه ثم الجزر المبشور والبقدونس
واذا احببت اضافة نصف كوب من الليمون المعصور فلك ذلكـ ..
يصبح لدينا الحشوه جاهزه
وكذلك ورق العنب جاهز للحشو :icon28:
وانتم عارفين طريقه اللف .. مايحتاااج :42:
نقطع بطاطس شرائح ونرصها كطبقة اولى في اسفل قدر الضغطـ
ثم نرص ورق العنب في القدر
ونجهز ماء الرش او مايسمى بالمرق
وهو عباره عن قليل من البقدونس والطماطم والبصل والصلصه الحمراء ودبس الرمان بالنسبه للكميه حسب درجة الحموضه التي تريدين وليمون شرائح وفلفل حار كل هذه الاشياء نضعها في الخلاط مع قليل من الماء
وملح وفلفل وكمون
ثم نضيف لها ماء دافيء الى منتصف القدر او على حسب كمية ورق العنب الموجود بالقدر
ونرشه بطريقه متساويه ولاننسى نرش بعده فنجان من زيت الزيتون
ونغلق القدر ونحكم اغلاقه على نار متوسطه الى مايقارب ساعه
ولانفتح الغطاء حتى لايتغير لونه الى السواد
انا لم افتح صمام القدر حتى لايخرج البخار
ثم بعد ذلك تمتعي بطعم يروووق لذائقتك
لحظه بنات ارفق لكم صورة لعينه منه بعد النضج
,,,,,,,
اتمنى تطبقوا هذه الوصفه اللذيذهـ
وان شاء الله اشوف تطبيقاتكم في القريب العاجل
محبتكمـ دائمآ / غيــــــــــــوده ،،:26:
دعواتكم لي بصلاح النيه والذريه
غيداء السعيد @ghydaaa_alsaayd
محررة ماسية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
غيداء السعيد
•
وهذه عينه منه بعد النضج
bulbula :
ما شاء الله تسلم ايدكما شاء الله تسلم ايدك
ياهلا بك والله ومسهلاااا
ربي يسلمك ويبارك فيك
* المعذره يااخواتي انا حاولت اجعل الصور من مركز الرفع لكن يبدو ان مركز رفع عالم حواء عطلان هذه الايام
فأضطريت الى ارفاق الصور بالمرفقات ..
ربي يسلمك ويبارك فيك
* المعذره يااخواتي انا حاولت اجعل الصور من مركز الرفع لكن يبدو ان مركز رفع عالم حواء عطلان هذه الايام
فأضطريت الى ارفاق الصور بالمرفقات ..
روووووووووووووووعه ماشاء الله الله يعطيكي العافيه ياحلوه جاري التطبيق
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
روووووووووووووووعه ماشاء الله الله يعطيكي العافيه ياحلوه جاري التطبيق سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيمروووووووووووووووعه ماشاء الله الله يعطيكي العافيه ياحلوه جاري التطبيق سبحان الله وبحمده سبحان...
ياهلا ومسهلاااا
مرورك الاحلى والاروع :26:
ربي يعافيك
وان شاء الله اشوف تطبيقك قريبآ وازغرررد :icon28:
مرورك الاحلى والاروع :26:
ربي يعافيك
وان شاء الله اشوف تطبيقك قريبآ وازغرررد :icon28:
الصفحة الأخيرة