لعشاق البطاطس وصفات مختلفة ( الجزء الثالث )

اولا : محشي بطاطس باللحم :

نقشر البطاطس ونقورها(نحفرها) من المنتصف بالطول او العرض حسب رغبتك
ثم نحمرها بزيت ذرة ( وهذه الخطوة ممكن الاستغناء عنها عند اتباع الحمية)
ثم نحشوها بلحم مفروم معصج بالبصل والتوابل من قبل
ثم نضع معلقتين معجون صلصة مع كوب صلصة بيتي مسبقة و المكونة من الطماطم والبصل ونضع عليهم التوابل ملح وفلفل وكمون وثوم بودر وبابريكا
ثم نضع عليهم كوبين من شوربة الدجاج او اللحم ونسكب الخليط على البطاطس ونضعها على البتوجاز من فوق ربع ساعة ثم تدخل الفرن
وقبل النضج نخرجها ونضع على الوجه خليط جبن رومي مبشور مع موتزاريللا وتدخل الفرن مرة اخري
وتقدم ساخنة هنا ما وضعت جبن وما حمرتها قبل عشان الحمية لكن بالجبن اطعم طبعا







ثانيا : بطاطس مكعبات بالصلصة :

نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات صغيرة ثم نضع في الكبة حبتين بصل وحبتين طماطم وحبة فلفل اخضر ومعلقتين كاتشب ومعلقتين معجون صلصة مع فلفل وملح وكمون وثوم بودر وبصل بودر وبابريكا ونخلط الكل ثم نضعه في معلقتين زيت ذرة على النار ثم بعد ربع ساعة نضع كوبين شوربة دجاج او مرقة دجاج مع ماء ونضع فيهم البطاطس المكعبات ونهدئ النار حتى تنضج وتقدم مع الأرز بالشعرية .







ثالثا : خبز او فطائر البطاطس :

المقادير :
كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة جيدا ببعض اللبن في الكبة بيوريه
٣ كوب دقيق
٢ بيضة
فانيليا
ربع كوب زيت ذرة
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة كبيرة سكر
رشة ملح
جبن موتزاريللا للوجه

الطريقة :
نعجن مثل اي عجينة ونتركها ترتاح ساعة في مكان دافئ
ثم نشكلها على هيئة كرات متوسطة او فطيرة كبيرة ونتركها نصف ساعة أخري ومن الممكن حشوها بالجبن الثلاجة فقط يدون اي إضافات
ثم ندهن الوجه ببيضة وعلينا ملح وفلفل او بزيت ذرة ونضع فوقه جبن موتزاريللا او سمسم وتدخل الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى النضج