ده الجزء الثاني لعشاق البطاطس فيه ٣ وصفات حلوين زيكم
وان شاء الله ابقي انزل الجزء الثالث لان وصفاتي في البطاطس لا تنتهي
اولا : بطاطس بالثوم والكاري:
دي وصفة لجدتي مميزة جدا في طعمها وسريعة
تجيبي البطاطس تقشريها وتقطعيها حلقات
وترصيها في صينية بايركس او تيفال وتضعي عليهم ملعقتين زيت ذره
وتجيبي ٥ فصوص ثوم كبار تهريسيهم مع ملح وفلفل وكمون كثييير وثوم بودر وكاري وكركم وتحطي عليهم كوب كبير من الماء وتقلبي التتبيلة هذه جيدا بالماء ثم تسكبيه فوق البطاطس وتغطيها بغطاء وتحطيها على البتوجاز ( الغاز) من فوق لحين ما تستوي هى ماتقعد كثير لحد ماتشرب المياه واذا احتاجت شوية ماء حطيلها لحين ما تستوى
وبالهنا والشفا .
ثانيا : بطاطس بيوريه بالكريمة :
تسلقي بطاطس جيدا في ماء به ملح وكمون ثم تهرسيها وتضعينها في الكبة مع كريمة طبخ ولبن وكركم وكاري بسيط وكمون وفلفل وثوم بودر وتضربيها جيدا ثم تضعي الخليط في قدر به زبدة على النار وتقلبيه ٥ ق ثم تقدمينه وبالهنا والشفا
ثالثا : بطاطس بالفرن
بدون دجاج لكن تطلع روعة :
تقطعي البطاطس حلقات والبصل حلقات والفلفل الأخضر حلقات ثم ترصينهم في صينية
ثم تحضري شوربة دجاج مرقة يعنى لو كانت عندك ولو مش متوفر تجيبي مرقة دجاج جاهزة وتضعينها في مياه ثم تضعي في هذه المياه او الشوربة ٤ معالق صلصة طماطم جاهزة وطماطم مضروبة بببصل ومتحمرة على النار مسبقا مثل صلصة المكرونة أيضا ضعيها على الشوربة او المرقة مع الصلصة الجاهزة ثم ملح وفلفل وكمون وبابريكا وثوم بودر
اغلي مزيج المرق والتوابل والصلصة ويكون سائل على النار
ثم ضعيه على البطاطس المقطعة مع البصل والفلفل وغطي الصينية وضعيها ربع ساعة على البتوجاز
( الغاز ) من فوق ثم نصف ساعة في الفرن على الرف الاوسط درجة حرارة متوسطة حتى تستوى وتنشف المياه وممكن تاخد وجه تحت الشواية حسب رغبتك
وبالهنا والشفا