بسم الله الرحمن الرحيم
((يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ كُلُواْ مِن طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُواْ لِلّهِ إِن كُنتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ ))
سورة البقرة : 172
( يَا بَنِي آدَمَ خُذُواْ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ )
سورة الأعراف : 31
*****
الطعام الصحي
هو الطعام المتوازن، المعتدل في الكمية والمختلف في النوع.
هو ذلك الطعام الذي يمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية لنموه ... ووقايته من الأمراض , شرط أن تكون
السعرات الحرارية التي نتناولها تعادل الطاقة المستهلكة لنمو أجسامنا ، فـــلا تزيد ولا تنقص عنها ...
فإذا زادت ، تحول الفائض منها إلى دهون ، تتراكم في أجسامنا ، وفي أوعيتنا الدموية مسببة المتاعب الصحية
وإن قلّت ، سببت لنا الضعف والهزل لأن الجسم يفقد الحد الأدنى من الطاقة اللازمة لحياته
على الرغم من أننا "لا نعيش لنأكل"، إلا أن الطعام يشكّل عنصراً هاماً رئيساً في حياتنا
و لكن الأمر المؤسف، أنه مع تقدم الزمن، وترقي الإنسان في الحضارة، وخاصة في العقود الأخيرة،
ابتعدنا كثيراً عن الطبيعة والتوازن في اختيار الطعام، وأصبحنا نأكل ما قد يصلح أو لا يصلح لنا
متأثرين بكثير من الدعاية والثقافة الاستهلاكية للأطعمة السريعة.
و السؤال الذي يطرح نفسه دائماً علي لسان الكثير منا :
لماذا يزيد وزني؟؟!
يستغرب الكثير منا لزيادة وزنه رغم أنه لا يتناول كميات كبيرة من الطعام ..
لكن الذي قد يغيب عنـا ، أن تناول الأطعمة عالية السعرات بين الوجبات يساعد على زيادة الوزن !
ولتجنب زيادة الوزن ، يجب أن نتناول الأطعمة قليلة السعرات والغنية بالألياف - وعلى رأسها و اهمها السلطات -
حتى ولو كان بين الوجبات .. فهي تساعد على تقليل شهيتك للوجبة التالية .
و حرصاً منا على صحتكم و تقديم كل ما هو جديد و مختلف
و من منطلق :-
(( لكي تحيا بدون أمراض عليك بالطعام الصحي ))
نقدم لكم مجموعة مختاره من السلطات و المقبلات المتنوعة ما بين شرقي و غربي و عالمي.
جمعنا فيها ما بين اللحوم و الطيور و المأكولات البحرية لكي تصبح وجبة كاملة.
جعلناها بسيطة و سريعة لكنها غنية بقيمتها الغذائية داعيين الله من القلب ان تنال إعجابكم.
(2)
سلطة البطاطس بالخيار المخلل و البنجر
المقادير
ثمرتين بطاطس مسلوقتين - حجم كبير
ثمرة بنجر ( شمندر ) مسلوقة - حجم وسط
ثمرتين خيار مخلل حجم كبير
ملعقتين مايونيز مخلوط مع زبادي قليل الدسم
للتزيين
قليل من الزيتون الأخضر
قليل من الشبت
شرائح من البصل الأحمر
ملعقة زيت زيتون
( قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صلى الله عليه وسلم :"كُلُوا الزَّيْتَ وَادَّهِنُوا بِهِ فَإِنَّهُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ )
الطريقة
اخلطي كلً من البطاطس و الخيار و البنجر مع المايونيز جيداً وضعيهم في طبق التقديم
ضعي ملعقة زيت الزيتون حول السلطة و جمليها برش الشبت على الوجة
و بوضع الزيتون و البصل على الجوانب هكذا
و قدميها
هل تعلمي : ان البنجر يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة جدا.
و انه يفتح الشهية ويهضم بسرعة وسهولة، و يقلل من تساقط الشعر ويحارب القشرة،
و يعالج الضغط المنخفض لمدة شهرين،
ويوقف الافرازات المهبلية والنزيف.
قالوا في الحكم عن الطعام : إذا كان لديك رغيفان فكُل أحدهما وتصدق بالأخر.
وقالوا ايضاً : اطعم محروماً ولاتطعم لئيماً.
احبائي
لا تنسوا قول الرسول صلى الله عليه و سلم عند الفراغ من الطعام
" الحمد لله الذي أطعمني هذا ، ورزقنيه من غير حول مني ولا قوة