لعشاق القهوه (ملف كامل

> >> (القهوة التركيه)
> >>
> >> المقادير
> >> فنجانين ماء
> >> ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
> >> ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال
> >> مطحون او بدون
> >> الطريقة
> >> ضع الماء في ركوة صغيرة
> >> و أضيف السكر والبن وحركي على نار
> >> معتدلة الحرارة
> >> عندما تغلي القهوة خفف النار
> >> واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة
> >> واعادتها
> >> قدم القهوة التركية ساخنة



> >> (قهوة تركية بالكاكاو )
> >>
> >> المقادير والطريقة
> >> كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو +
> >> ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
> >> نخليها تغلي
> >> وتصفى عند التقديم في اكواب
> >> وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
> >> اذا حبينا تكون لها رغوه
> >>
> >>
> >>
> >>
> >>
> >> (القهوة الخليجية )
> >>
> >> المقادير
> >> فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه
> >> وخشنه
> >> ملعقتين صغيرتين هيل
> >> نصف ملعقة صغيرة زعفران
> >> ملعقتين طعام ماء ورد
> >> لتر ماء
> >> الطريقة
> >> يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث
> >> مرات
> >> وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في
> >> قاع الاناء
> >> ضع الهيل والزعفران وماء الورد في
> >> الدله
> >> واسكب فوقها القهوة
> >>


> >> (كابوتشينو)
> >>
> >> المقادير:
> >> علبة حليب نستلة مركز-
> >> 4اكواب ماء مغلي –
> >> علبة قشطة –
> >> 1/2ملعقه صغيره كاكاو -
> >> 1/2 ملعقه صغيره نسكافي
> >> الطريقة
> >> توضع في الخلاط وتخفق جيدا
> >> حتى تتكون رغوة كثيفة
> >> ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي
> >>
> >>
> >>
> >> (كابتشينو2)
> >>
> >> المقادير
> >> !- فنجان قهوه سـكر
> >> 2- فنجان قهوه نسكافيـه
> >> 3- فنجان قهوه مـــــاء
> >> الطريقة
> >> يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
> >> يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي
> >> واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة
> >> يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
> >> ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى يعنى
> >> من ارتفاع بسيط عن الكوب
> >> ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او
> >> قليل من النسكافيه
> >>
> >>
> >>
> >>
> >>
> >> (رغوة الكابتشينو )
> >>
> >> المقادير:
> >> فنجان نسكافيه
> >> فنجان سكر
> >> فنجان ماء بارد
> >> الطريقه:
> >> توضع المقادير مع بعض
> >> وتضرب بالخلاط الكهربائي
> >> لين تصبح عندي الرغوة
> >> واقدمها مع الحليب بعد التسخين
> >> ( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وتستخدم
> >> وقت اللزوم)
> >>
> >>
> >> (القهوة الفرنسية)
> >>
> >> المقادير
> >> ايس كريم فانيللا
> >> (سيحها على نار هادئة الى ان تسخن قبل
> >> الغليان )
> >> سيح ما يكفي لنصف كوب
> >> 2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت
> >> ملعقة نسكافيه
> >> مكسرات
> >> (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي
> >> مكسرات تحبها)
> >> قطعها قطع صغيرة
> >> نصف كوب ماء مغلي
> >> الطريقة
> >> اضع ( كوفي ميت+ نسكافيه)
> >> في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
> >> اضيف الماء المغلي مع التقليب
> >> وفي النهاية اضيف المكسرات
> >>
> >>
> >>
> >> (قهوة المارس )
> >>
> >> المقادير
> >> 1ملعقه متوسطه نسكافه
> >> 2ملعقه متوسطه كوفي ميت
> >> 1مارس الحجم الكبير
> >> كاس ماء مغلي
> >> سكر حسب الرغبه.
> >> الطريقة
> >> تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس
> >> الكهرائي
> >> ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
> >> ملاحظ:
> >> ممكن استبدال المارس
> >> بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر
> >> المربعات أواي نكهه
> >> خليط شراب الموكا بالتوفي .
> >>
> >> (الشكولاتةالساخنة )
> >>
> >> المكونات:
> >> - 3 كوب لبن.
> >> - 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)
> >> - 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
> >> - 12 ملعقه صغيرة قرفة.
> >> - بيضه واحدة.
> >> الطريقه:
> >> 1- ضع اللبن في المايكرويف
> >> وقم بتسخينه على المستوى العالى لمدة
> >> دقيقتين
> >> ثم قم بمزجه مع الشيكولاته والسكر
> >> والقرفة في إناء صغير.
> >> تخفق البيضة حتى تنعم
> >> ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته..
> >>
> >> 2- أعد الخليط إلى المايكرويف
> >> وشغله لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى
> >> العالى
> >> أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كن حذراً
> >> ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
> >> ثم قم بصبه في 3 أقداح..
> >> ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب
> >> الرغبة
> >>
> >>
> >> (الشكولاتةالساخنة)
> >>
> >> المقادير
> >> 8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة
> >> كوب ونصف مبيض القهوة بودرة
> >> 3 أكواب كاكاو بودرة
> >> كوب ونصف سكر ناعم .
> >> الطريقة
> >> تخلط المقادير كلها
> >> وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .
> >> لعمل الشراب ..
> >> يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب
> >> ونصف الكوب ماء مغلي .
> >> وممكن زياده السكر حسب الرغبه
> >>
> >>
> >>
> >> (قهوة موكا )
> >>
> >> المقادير:
> >> ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه
> >> ـ ملعقة سكر بني ناعم
> >> ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
> >> ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء
> >> صغيرة
> >> ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
> >> ـ قطع ثلج للتقديم.
> >> طريقة التحضير:
> >> 1 ـ ضع القهوة في الابريق
> >> مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر
> >> حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا
> >> لتبرد
> >> 2 ـ في انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
> >> في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته
> >> تماما
> >> ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
> >> ثم اضف اليه القهوة
> >> 3 ـ حركي المقادير جيدا،
> >> ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
> >> ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس
> >> التقديم
> >> 4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
> >> ثم وزعها داخل أكواب التقديم،
> >> وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة
> >> الكـاملة الدسم.
> >>
> >>
> >> (شراب الموكـا بالقرفه )
> >>
> >> المقادير
> >> كوب نسكافه
> >> كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة
> >> كوبين من منيض القهوة
> >> ملعقه صغيرة قرفه
> >> ملعقه صغيرة جوزة الطيب
> >> كوب ونصف سكر .
> >> الطريقة
> >> تخلط المقادير وتحفظ .
> >> لعمل الشراب ...
> >> 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .
> >>
> >>
> >>
> >>
> >>
> >> (نسكافي خيال )
> >>
> >> المقادير والطريقه :
> >> لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي
> >> و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
> >> مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
> >> وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
> >> ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
> >> نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة
> >> وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على
> >> الوجة
> >> حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين
> >> متداخلين
> >>
> >>
> >> (نسكافيه جديد روعه)
> >>
> >> المقادير :
> >> لكوب واحد
> >> 1 ملعقه شاي نسكافيه
> >> 2 ملعقة شاي كوفي ميت
> >> رشة قرفه
> >> 1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
> >> ماء مقدار كوب مغلي
> >> كاكاو مبشور او جالكسي للزينة
> >> الطريقه :
> >> ضع في الابريق
> >> (النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه -
> >> وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
> >> وقلبها على النار الى ان يذوب المارس..
> >>
> >> في الكوب نضع باقي المارس..
> >> ونصب عليه الكوفي ..
> >> ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت
> >>
اتمنى ينال على اعجابكم



م
ن
ق
و
ل


:09::09::09::09::09::09::09::09::09