باكيت كنافة .
- قالب إلى قالب ونص زبدة مذابة ( حجم 113.5 جم ) .ممكن تستخدمون
المراعي
- قشطة ( حجم الوحدة 125 ملل ) .
- 2 كيس جبن مازوريلا مبشورة( 200 جم )
- جبنة بلدي ( 250 جم ) مبشورة .
- قليل من صبغة الكنافة .
- شيرة باردة بماء الزهر .( ضروري ) عشان يعطيها الطعم المميز
-
طريقة الحشوة
- نخلط التالي مع بعض بواسطة ملعقة خشب :
ويترك جانبا
الطريقة:
تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ، وتخلط مع الزبدة المذابة وقليل من الصبغة
حتى يتجانس الخليط تماما .
واللي تحب لون الكنافة اغمق وأكثر احمرار تضيف صبغة أكثر وتخلطهم مع بعض
حتى تحصلين على اللون المطلوب ...
نبطن بها القالب ، مع رفع الأطراف قليلا .. وترك جزء من الكنافة للطبقة العليا ..
نصب نصف الحشوة ..
تغطى بطبقة رقيقة من الكنافة
وتدخل الفرن الحار تقريبا 15 دقيقة..أو حتى تنضج ... ( وعشان تعرفون أكثر
إنها مستوية ، خلوها حتى تشوفون طبقة الجبن شوي صارت ذهبية
حطوا بالكم ما توصل لدرجة الإحتراق ..... ))
تقلب في طبق التقديم
وتسقى بالشيرة الباردة فورا >>> تقطع >>> تزين بالفستق المطحون
إعملوها على ضمانتي وإن شاء الله راح تدعون لي ولصاحبة الكنافه( منقوووووووووول )بس على فكرة سويتها
الكنا فة بالجبنة طعمها مرة لذيذ الله يعطيها العافية على الكنافة
مـدى***الخليـج @mdalkhlyg
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
شووووووكرنات كثييرات
على هيك كنافه ـ
وفقك الله أنتِ وصاحبتك :26: -