ههههههههههههههههههههههههههه وربي فطستيني ضحك اضحك الله سنك .........
كيف ارد وانتي راااااااااااادة يعني... بس يا عمري فيه كلمتن في قليببي تقرررررررقع لازم اوضحهاااااااا...
والأجابة هي إتباع نصائح خبراء التغذية والتي يعرضها د. سعيد كالتالي:
ــ ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي, وأن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتي لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التلوث الغذائي لطعام الإنسان.
لاحظي ماقاااااااااااااالوووووو خبرااء التغذيه وركزي على خبراء التغذيه قااااااااااطعوووووووووه ........ لا جيبووووة من مصدر موثوووووووووق .. يعني هنا حصل عندهم غش من زوووووووووود الطلبيه عليه .. وبعدين مثل ماهوووووووو مكتووووب من عصرر الفرااااااااااااعنه يعني منذ مبطي ..وبعدين اللحمه الى اناااااااااااا ذكرتهااااااااااا انتي اللى تسووووووووينهاااا في بيتك وماافيه اكثر من احد بيخاااف على نفسه اكثررر منك وماااتوقع ان بيتك كله حشراااااااات وذبااااااااان في كل مكاااااااااان ان كثررررت ذباااااااااابه وحدة وبعد مضيعه خخخخخخخخ ... وانتي لازم تشيكين عليه تهشين الذبااااااان عنه اذا لزم الامررررررر..:22:
يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية.
ــ يجب عصر الليمون علي الفسيخ حيث ان هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا.
ــ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله
ياحبيبتي طريقه تجميد الفسيخ وعصر الليموووون لقتل الطفيلياااااااااااات ..... والقلي بعد ..... طيب انا وش اسووووووووي اطبخه طببببببببببببببببببببببخ على الناااااااااااااار ..
للمعلوووووووووميه هم يااكلوووووونه بدووووووووون طبخ ....
كميات من الفسيخ دون التمليح للفترة الكافية وهي ثلاثة أسابيع, نتيجة الطلب المتزايد عليه,
احنا نفس طررريقه التمليح لكن قبل البدووووووووووو ماعندهم ملح الا بطلووووع الرووح واذا جااء ملحوووو اكلهم موو لحمهم عشااان يجففووووونه وكاان يجففوون في الهوواااااء لمدة قصيررررررررة مو ثلاثه اسااااااابيع شهررررررررررر ... انا قلت ثلاثه اربعه اياام يكفي مع طبعاا اختلاف الفصووول.. وهم في صيف وثلاثه اساااااااابيع ولا بعد سمك اللى يخررب من ثااااااااااااانيه وحدة ......
كيف ارد وانتي راااااااااااادة يعني... بس يا عمري فيه كلمتن في قليببي تقرررررررقع لازم اوضحهاااااااا...
والأجابة هي إتباع نصائح خبراء التغذية والتي يعرضها د. سعيد كالتالي:
ــ ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي, وأن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتي لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التلوث الغذائي لطعام الإنسان.
لاحظي ماقاااااااااااااالوووووو خبرااء التغذيه وركزي على خبراء التغذيه قااااااااااطعوووووووووه ........ لا جيبووووة من مصدر موثوووووووووق .. يعني هنا حصل عندهم غش من زوووووووووود الطلبيه عليه .. وبعدين مثل ماهوووووووو مكتووووب من عصرر الفرااااااااااااعنه يعني منذ مبطي ..وبعدين اللحمه الى اناااااااااااا ذكرتهااااااااااا انتي اللى تسووووووووينهاااا في بيتك وماافيه اكثر من احد بيخاااف على نفسه اكثررر منك وماااتوقع ان بيتك كله حشراااااااات وذبااااااااان في كل مكاااااااااان ان كثررررت ذباااااااااابه وحدة وبعد مضيعه خخخخخخخخ ... وانتي لازم تشيكين عليه تهشين الذبااااااان عنه اذا لزم الامررررررر..:22:
يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة48 ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية.
ــ يجب عصر الليمون علي الفسيخ حيث ان هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا.
ــ يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله
ياحبيبتي طريقه تجميد الفسيخ وعصر الليموووون لقتل الطفيلياااااااااااات ..... والقلي بعد ..... طيب انا وش اسووووووووي اطبخه طببببببببببببببببببببببخ على الناااااااااااااار ..
للمعلوووووووووميه هم يااكلوووووونه بدووووووووون طبخ ....
كميات من الفسيخ دون التمليح للفترة الكافية وهي ثلاثة أسابيع, نتيجة الطلب المتزايد عليه,
احنا نفس طررريقه التمليح لكن قبل البدووووووووووو ماعندهم ملح الا بطلووووع الرووح واذا جااء ملحوووو اكلهم موو لحمهم عشااان يجففووووونه وكاان يجففوون في الهوواااااء لمدة قصيررررررررة مو ثلاثه اسااااااابيع شهررررررررررر ... انا قلت ثلاثه اربعه اياام يكفي مع طبعاا اختلاف الفصووول.. وهم في صيف وثلاثه اساااااااابيع ولا بعد سمك اللى يخررب من ثااااااااااااانيه وحدة ......
شوفي المضار اللي كاتبينها الدكاترة وأحكمي
وهي مررة وحدة تجرربه وحدة ....
اتمنى اكووووووووووووووون افدتك ووضحت للك بعض الاموووووور واشكر اهتمااااااااامك للمووووووووووضووع وانتقااااااااااء بحثك......:26::26: