وصباحك ورداً جوري
طلبت مني الأخت نسرين 3 الله يحفظها طريقة فطيرتي شافتها باحد المواضيع
وتلبية لرغبتها ورغبة الأخوات اللي طلبوها نزلت لكم الطريقة مصورة بالخطوات !
ومعلش ماكان عندي وقت والله افتح الفوتو واكتب عليها الحقوق
لكن إن شاء الله الحقوق ماتضيع !!!
اليوم اليوم ياطويلات العمر جايبة لكم طريقة فطيرة جداً جداً جداً لذيذة
وربي الشاهد على كلامي كل من ذاقها من الأهل يطلبها مني كل مايشوفني !
وهي فطيرة في فطيرتين وتعودت اقدمهم مع بعض
فطيرة مرشوشة بالسمن والعسل
وفطيرة مدهونة بالجبنة ومرشوش عليها زعتر وسماق
جربوها .. وقدموها لأزواجكم وشوفوا أيش بيقولوا لكم .. !
<< واثقة من ردة الفعل كيف بتكون
وهذي الفطيرة تقدروا تقدموها بأي وقت على الفطور بالصباح
بعد المغرب مع كاسة شااااي منعنع
وممكن تقدموها عشاء !
نبدأ على بركة الله
المقادير
3 كاسات دقيق كويتي
جبنة سائلة " بوك " عشان ملوحتها قليله ! ناخذ منها خمس ملاعق للعجينة
نصف فنجان سكر
ملعقة خميرة فورية
ملعقة حبة سوداء
شوية ملح
فنجان ونصف زيت
ماء تقريباً كاسة " على حسب نوع الدقيق
الطريقة
نأخذ نصف الموية اللي هو نصف كاسة ونحط علية الخميرة ونقلبهم مع بعض ونتركة لمدة خمس دقائق
نخلط الدقيق مع السكر مع الحبة السوداء
مع خمس ملاعق جبنة سائلة والملح وباقي الموية اللي هو النصف كاس اللي باقية
بعد ماتفور الخميرة نضيفها للمكونات ونبدأ نعجن
ويفضل بالعجاااانة
نعجن لمدة خمس دقائق ونحصل على عجينة ملساء ناعمة متماسكة " تشبة عجينة البيزا
نحطها في زبدية
ونغطيها في منشفة نظيفة مبلوله بماء دافئ
وندخلها المكرويف او اي مكان دافئ ونتركها حتى تتخمر 20 دقيقه فقط
شكلها قبل ماتخمر
]بعد ماخمرت وتضاعف حجمها
نفردها ونحطها بصينية مدهونة زيت ومرشوشة دقيق
ونخرمها باصبعنا السبابة
:)يتبع .. رجاء عدم الرد
ترشي عليها سمسم " أنا هنا نسيت لا احط السمسم !
وندخلها الفرن بدرجة حرارة 180
تتحمر من تحت ثم من فوووووق ونطلعها
شكلها بعد ماطلعت من الفرن الريحة تفتح النفس وتخليك تجوعي حتى لو شبعاااانة ^_^
شكلها بعد مارشينا عليها السمن والعسل " أنا هالمرة استخدمت الزبدة بدل السمن !
وهنا مع كاسة شااااااي بالحبق اووووه خياااال الطعم والريحة
من قريب
وهنا نفس العجينة بس بعد ماطلعتها من الفرن دهنت الوجة وهي حارة بالجبنة السائلة " لا تبخلوا
على أنفسكم كثروا الجبنة بتطلع خيال خيااااال !
دخلتها المكرويف تحمرت شي بسييييط جداً وعلى طول طلعتها ورشيتها بالزعتر والسمااااق
جداً جداً لذيييييييذة
وممكن ترشوها فوق الزعتر شوية بس زبدة !
]
ملاحظة .. هالمقادير تسوي لك صينيتين
صينية فطيرة السمن بالعسل وصينية الجبنة والزعتر
وعلى قلوبكم بالعاااافية .. واي سؤال عيوني لكم