لعيون ام << مليت وانا ادور لقب >>

طريقة عمل الكرثي وهي من الاكلات الشعبيه تنوكل مع التمر او كذا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال يا صبايا

ان شاء الله مناح

رديت على الاخت مليت وانا ادور لقب من شوي

و طقت براسي الا اقوم و اسوي لامها الله يخليها لها الكرثير

وهو الي تبي امك متاكده مليون بالميه لاني محتره من تصرف

حماتها ماله داعي الي سوته كان عطتهم الطريقه

المهم نبدا بسم الله وعلى بركة الله

المقادير علبة لبن المراعي الكميه الي تبين

انا كان عني شوي وسويته الكميه طلع ملي كوب الحليب

معلومه الي يبيه حامض لا يسوي الكرثي الا قبل ما ينتهي تاريخه بيوم

او شوفي الحموضه الي تناسبك من تاريخ الا انتاج انا احبه بعد الانتاج بيومين


الطريقه بالصور


حطي البن على النار


Jeddah-20120207-00993


بعد دقيقتين بتشوفينه بدا ينعزل الماء عن خلاصة البن او الي نسميها الكرثي

صح النار ما تكون عاليه وطي عليها


Jeddah-20120207-00996


و اتركيه دقيقتي او ثلاث بعد انا ما طول لان الكميه قليله يعني لو كان اكثير بيطول بس مو مده طويله مره

هدا شكله قبل ما اصفيه من الماء


Jeddah-20120207-00998

الحين تحطينه بالصفايه اهم شي لا تكبينه من القدر او الطنجره او الماعون الي انتي مسويته فيه كب لا علشان

ما يثقل الماء على الخلطه و ينزل منها كثير مع الماء صبي شوي شوي بملعقة غرف الشوربه


Jeddah-20120207-01008

الصوره بعد ما خلص بس ابي اوريك الملعقه

وهذا هو بالصفايه

Jeddah-20120207-00999

وهذا صورة الماء الي انزل بعد ما حطيت الكرثي بالصفايه

Jeddah-20120207-01001

ونترك الكرثي خمس دقايق او اكثر شوي علشان يبرد وينزل باقي الماء ناس تحبه حار وناس دافي وناس بحرارة الجو والي يحبه بارد

Jeddah-20120207-01002

وهذا صورة على التمر و حطيت عليه شوي سمن


Jeddah-20120207-01003

اقرب شوي

Jeddah-20120207-01004

وهذي الكميه الي طلعت معي بدخله الثلاجه علشان بكره ان شاء الله

Jeddah-20120207-01006

و صحه و عافيه على قلوبكم ان شاء الله يعجب الجميع

و دعواتكم لي ولزوجي و اولادي بالصلاح وان الله يسخر لي زوجي ولا يحب ولا يشوف احد غيري

وتصبحون على الف الف خير