ٱلـٍـٍمٍـٍـٍقٍـٍـٍٱٍديـٍـٍر :
لحمة گتف ٱلنغم
3 رأس پصل
3 حپه? طمٱطم
3 لتر مٱء
پيٱلة زيت
مٱچي \ قرفه? \ ملح \ مسمٱر
ليمۈن ٱسۈد \ فلفل أخضر \ پزٱر
4 گأس رز ٱلمه?يدپ
للحشۈ ( پصل + صنۈپر + پطٱطس + پٱميه? )
ٱلٍـٍـٍطٍـٍـٍريــٍـٍقٍـٍـٍة :
يشۈح ٱلپصل ۈٱلطمٱطم ۈٱللحمة عل? ٱلنٱر
ثم يضٱف إليه? ٱلمٱء ( 3 لتر ) حت? ينضچ پمده? سٱعه?
نضع ٱلپه?ٱرٱت ۈ ٱلليۈن ۈٱلملح ۈنترگه? ½ سٱعه? أخر?
نخرچ ٱللحمه? من ٱلقدر
يۈضع ٱلرز ۈٱلمنقۈع حت? يستۈ?
نتپل ٱللحمه? پٱلصلصل ۈٱلپه?ٱرٱت ۈندخله?ٱ ٱلفرن مدة 5 دقٱئق
نعمل حشۈ للرز مگۈن من ٱلپصل ۈٱلپطٱطس ٱلمقطع ۈٱلپٱميه? ۈٱلپٱزلٱء ۈٱلصنۈپر
ۈيقدم
ۈپٱلعٱفيه?
عن عمر پن أمية (أنه? رأ? ٱلنپي صل? ٱلله? عليه? ۈسلم يحتز من گتف شٱة فأگل منه?ٱ )
رۈٱه? ٱلپخٱري