السلام عليكم يا حلوات
طبعا هاي اول مره انزل موضوع بهالقسم ... وتشجعت لانو الطبق كتييييير لذيذ وان شاء الله يعجبكم تطبقوه
المقادير:
كيلو صدور دجاج فيليه
فطر مقطع \ جبنه بيضاء متل المراعي او البقرات الثلاث مقطعه
جبنه موزاريلا \ 4 ملاعق ذرة حلوه \ مكعب ماجي \ كاستين كبار ماء
3 فصوص ثوم مقطع \ 4 ملاعق جزر مبشور \ حبة جزر مقطع \ حبة بصل مقطع شرائح \ خل ابيض فنجان
\ ملح \ فلفل اسود \ ورق غار \ اعواد قرفه \ زيت وزبده كلها حسب الرغبه
الطريقه :
اغلي الماء وضعي فيه مكعب الماجي حتى يذوب واتركيه جانبا
جهزي الحشو وهو عباره عن الذرة والثوم و الجزر المبشور و جبنة الموزاريلا و الجبنه البيضاء نخلطهم جيدا
نتبل الدجاج بالملح والفلفل ونطرقه برفق حتى تصبح سماكته تقريبا 2 ملم ... هون انتبهو حتى لا يتمزع الدجاج
ناخذ كل صدر دجاج ونضع مقدار من الحشو ونلفه من جميع الاتجاهات ( حاولي تسكري كل الفتحات وما تخلي الحشوة تبان ) وثبتيه وسكريه باعواد اسنان
حطي الزيت والزبده في طنجرة و سخنيها على نار وسط و اضيفي الدجاج وبعدها بفترة اضيفي الجزر المقطع والبصل وورق الغار واعواد القرفه و فلفل اسود
قلبي صدور الدجاج حتى تتحمر من كل الجهات
اضيفي الخل وخلي يغلي 3 دقائق تقريبا
ثم اضيفي المرق اللي جهزتيه بالاول وخلي يغلي 10 دقائق حتى يستوي :time:
انقلي لفائف الدجاج الى صحن اللي بدك تقدمي فيه
صفي مرقة الدجاج في طنجرة تانيه واضيفي الفطر وخليه يغلي 3 دقائا على نار هاديه
ذوبي في قليل من الماء الدافيء ملعقة كبيرة طحين ابيض وذوبيها منيح ثم اضيفيها للمرقة وحركيها منيح وخليها تغلي حتى تتماسك اكتر وبعدين اسكبيها على الدجاج
وانا عملت معاها رز ابيض وسلطه وعن جد كتييييييير بتشهي جربوها والصلصه انتي بتتحكمي بسماكتها وتركيزها متل ما بتحبي وممكن تضيفيلها مي كمان اذا بتحبيها اخف
اسفه لاني ما صورت الخطوات بس ما كنت متوقعه انزل هالموضوع :icon33:
dodoeng @dodoeng
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
(ام يوسف)
•
يسلمو
dodoeng
•
ام يوسف وام عبد الملك الله يسلم ايديكم وشاكره مروركم
احلى طريق الله يسلمك والصوره بالملف المرفق عزيزتي
احلى طريق الله يسلمك والصوره بالملف المرفق عزيزتي
الصفحة الأخيرة