لفائف الباذنجان المحشي بالرز رررررررررروعه

اليوم حبيت اعمل لكم سلطه تعملوها في البيت لما يكون عندكم مناسبه لان شكلها جديد

وطعمها اروع ها اقلكم الطريقه والا ما تبغوها اقلكم يا لله انا بكتبها ...........


((( المقادير))):cook:

باذنجان اسودمقطع شرائح الكبير لان الصغير بيصير فيه مرار .

لبن زبادي

طحينه سائله

مايونيز + خل

سماق + بهار ابيض

((( الحشوه ))) :23:


رز ابيض عادي مسلوق + بصل مقطع صغير + شبت مفروم ناعم + كزبره وبقدونس

مفرومه ناعم + بهارات+ طماطم مقطعه مربعات صغيره ..



((( الطريقه ))):21:

يقطع الباذنجان الى شرايح ثم يقلى فى الزيت الحار ثم يوضع على ورق نشاف .


يحمر البصل ثم يوضع عليها الطماطم ثم الشبت والكزبره والبقدونس ويقلب جيدا ثم نضيف


البهارات والملح وقليل من عصير الليمون ثم نضيف الرز المسلوق ويقلب الجميع جيدا .


تحشى كل شريحه باذنجان من الحشوه السابقه وترص بصينية التقديم وهكذا بجانب بعض


دون ان نضعها فوق بعض .


بعد الا نتها ء من الجميع نبدا بعمل الصلصه وهي نخلط لبن زبادي مع طحينه مع مايونيز


وقليل من الملح والبهار الابيض والخل ويخلط جيدا ثم يسكب فوق اللفائف ثم ترش


بالسماق :time:

على فكره سويها لو كان عندك بوفيه تكون بقسم السلطات بصراحه

شكل جديد :27: