لفائف الباذنجان بالجبن

المقادير:
باذنجان متوسط الحجم+طحين
جبن تشيدر+جبندمياطي+بقدونس مفروم
طماطم
بصل مفروم+ثوم مفروم
فلفل أسود+ملح

الطريقة:
قطعي الباذنجان الى شرائح طولية مع عدم التقشير,ثم قلبيها في الطحين الذي اضيف اليه القليل من الملح ,ثم تقلب قي زيت حتى يحمر كل جانب .
في قدر على النار أضيفي زيتا ثم ضعي البصل حتى يذبل ثم اضيفي الثوم (كمية الثوم على حسب حبك له)ثم الطماطم واتركيه على نار هاديه حتى يمتزج مع بعضه البعض.
خذي كل شريحة باذنجان وضعي فيها ملعقة متوسطة من مزيج الأجبان المبشورة والبقدونس وقومي بلفها ورصها في صينية تدخل الفرن وبعد الأنتهاء من الرص اسكبي فوق اللفافات مزيج الطماطم والبصل والثوم وادخليه الفرن على درجةمتوسطة واتركيه لمدة 10 د ثم زينيه بباقي البقدونس المفروم وقدميه مع الخبز فهو لذيييد.
:27: :27: