لفائف الباذنجان مع الجبنه احكمي بفسك وشوفي الصوره

المقادير
4 فصوص ثوم
8/1 ليتر زيت زيتون
3 حبات من الباذنجان كبيره الحجم
فلفل اسود =ملح
250 غرام من الجبنه
4 ملاعق طعام من الحليب
ملعقه شاي من العصير الليمون
30عود خشبي تبع الاسنان
للتزين عود صغير
الوقت 50 خمسين دقيقه
الطريقه
قشري حبات الثوم واقسميها نصفين ثم اخلطيها مع الزيت الزيتون
اغسلي حبات الباذنجان وازيلي السويقات الخضراء منها
قطيعها شرائح رقيقه ورشي ملح عليها واتريكيها جانبا 15-20دقيقه
2-سخني الزيت الزيتون في مقلاه كبيره اقلي قطع الباذنجان بالزيت من الجهتين بين 2او 4 دقايق
3 اسحبي شرائ الباذنجان المقليه واتركيها تتصفى من الزيت فوق ورق ماص للدهون ثم رشي الملح والفلفل
4 اخلطي الجبنه والحليب معا ثم اضيفيالفلفل والملح وعصير الليمون واخلطي المزيج
5وزعي مزيج الجبنه فوق الشرائح لفي البذنجان ثم اغرزي العيدان الخشبيه فيها
6 قسمي حبات الليمون ورتبي شرائح الباذنجان الملفوفه في طبق مع الشرائح اليمون ول عروق الزعتر
بهناء والعافيه