المقادير
500 غرام صدر دجاج
350غرام جبن موزاريلا شرائح
200غرام مرتديلا دجاج أو أي نوع مفضل لديكم
2بيض
1 كوب زيت
ملح فلفل أسود بهار
بقسماط أو كعك مطحون
طريقة التحضير
1- تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود
2- وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا
وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان
3- تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة
حتى تصبح ذهبية اللون
وتنشل وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم
بالهنا والعافيه
