لفائف الدجاج المشوية على الطريقة الايطالية

المقادير

صدور دجاج مخلية حسب الحاجة
شرائح جزر رفيعة
شرائح فليفلة (فلفل رومي*) رفيعة ملونة اخضر احمر اصفر
2ملعقة برش جبن بارميزان
2 ملعقة جبن موزوريلا
تخلط معا" مع اضافة ملح وفلفل اسود

الان الحشوة جاهزة

نجهز الدجاج:icon28:

نمد الدجاج بالمطرقة الخاصة باللحم او ب شوبك العجين نطرق الدجاج للخارج حتى نضاعف حجم القطعة وتصبح رقيقة نتبلها بالملح والفلفل الاسود وملعقة ماسترد

نضع الحشوة داخلها ونلفها ومرة تانية نرش عليها من الخارج فلفل اسود ومسحة زيت وندهنها ب شوية صويا صوص
الان اصبحت جاهزة نرش شواية الكهرباء بالزيت ونضع عليها اللفائف 20 دقيقة

لتجهيز الصوص
:angry:
قليل من البصل المفروم ناعم والثوم المهروس نشوحها مع قليل من الزيت
نضيف ملعقة فلفل اسود مطحون
قليل من الماسترد
كوب من الكريما يمكن استبدالها ب كوب باشاميل لكن كريما اطيب
رشة ملح
تترك حتى تتجانس على النار

نجهز طبق التقديم نضع في وسطه ملعقتين من الصوص وفوقهم رولات الدجاج ويمكن تزيين الصحن بقليل من الفليفلة والبطاطا المسلوقة والصوص

وصحتين وهنا
:09: