لفائف الدجاج مع صلصة اللوز

الوصفة من مجلة (سفرة دايمة)
C:\My Documents\صور\لفائف.jpg
المقادير:
4قطع من فيليه صدر الدجاج - كزبرة خضراء - زيت للقلي - ملعقة كبيرة من الغقدة الصفراء - 2ونصف كوب من مرق الدجاج - لوز مسلوق ومقشر.
الطريقة:
تقطع كل فيليه دجاج بالنصف طولا دون فصل القطعتين.
تبسط الفيليه وتوزع كمية من الكزبرة على اعلاهاوتلف وتربط بخيط .
تقلى كل لفافة في الزيت حتى تحمر من جميع الجهات ترفع من الزيت
ويؤخذ من هذا الزيت ويوضع عليه العقدة الصفراء وتعاد اللفائف
الى المقلاة وتقلب حتى يغطيها اللون الاصفر ثم يضاف المرق ويغلي .
تضاف حبات اللوز ويترك المزيج لمدة 10 دقائق حتى يخثر وتنضج
اللفائف ثم ترفع اللفائف وتترك في مكان دافئ ,
ويصفى اللوز ويطحن ويضاف اليه قليل من المرق حتى يصبح صلصة
ثقيلة ترش بالملح والفلفل الاسود وتزال الخيوط عن اللفائف
وتقطع شرائح وترتب في طبق وتسكب الصلصة حولها
وتزين بالكزبرة الخضراء.
وهنا على قلوبكم.

:34: