لفائف الربيان المقلية

لفائف الربيان المقلية

مقادير العجينة
كوب ونصف الكوب من الطحين
ملعقتان من دقيق الدرة
كوبان ونصف من الماء
ربع ملعقة من الملح

مقادير الحشوة
4 حبات ورق ملفوف
كوبان من براعم الفاصوليا
حبتا جزر
حبتا بصل اخضر
2 حبات بصل عادي
كوبان ربيان مقشر ومقطع الى نصفان
3ملاعق زبدة
ملعقة ملح
نصف ملعقة فلفل اسود
4 ملاعق صلصة الصويا.

طريقة التحضير

1 اخلطي جميع المقادير حتى تصبح
سائلة ثم استخدمي المقلاة و سخنيها قليلا
وصبي فيها فنجانا واحدا وحركي الخليط حتى
يتكون قرص رقيق جدا.

2 بعد ان ينضج كل قرص ارفعيه
ورشي وجهه بطحين الدرة ثم كرري
العملية.

3 لتخضير الحشوة قطعي الخضر بشكل
طولي رفيع جدا وحمريها في مقلاة
عميقة ثم اضيقي اليها الربيان.

4 يضاف الى الخضر الزبد و صلصة الصويا
والملح و الفلفل الاسود وتقلب حتى تنضج
ثم تصنع مادة لاصقة من الطحين و الماء
وتحشى الاقراص و تغلق بالمادة الاصقة وتقلى في زيت عميقة حتى تكتسب لونا دهبيا.

بالهنا وشفا:cook:.