السلام عليكم ورحمه الله وبركاتة..
هذي السمبوسة واايد حلوة..وشكلها بعد أحلى..
وخذتها من منال..
*المقادير:
1 ك طحين
4/1 ك طحين الحمص..وهذي صورتة..نفس الطحين العادي بس شوي لونة مايل للأصفر
http://www.3roos.com/up3/DSC00234 copy.jpg
رشة ملح
4/1 م ص بيكربونات الصودا
2/1 ك ماء..
وهذا شكل العجينة..مقدارها قليل جدا..(ممكن مضاعفتة)
http://www.3roos.com/up3/DSC00235 copy.jpg
*خليط اللصق:
1 م ك نشاء +قليل من الماء حتى تتكون عجينة شبة سائلة..
*الطريقة:
نخلط المقادير مع بعض حتى تتكون عجينة..ثم نتركها ترتاح 30 دقيقة..ثم نبدا نشكلها كما في الصورة..على شكل دائرة بواسطة القطاعه..ونرش قليل على الأطراف من خليط اللصق..
http://www.3roos.com/up3/DSC00242 copy.jpg
ثم نضع قليل من الحشو وهو عبارة عن(نسخن قليل من الزيت ثم نشوح دجاج مفروم + جزر مبروش والبهارات اللي تحبونها وملح وفلفل أسود)
http://www.3roos.com/up3/DSC00243 copy.jpg
بعد ذلك نلم أطراف الدائرة أولا بهذا الشكل ..باليد..
http://www.3roos.com/up3/DSC00244 copy.jpg
ثم هكذا..وذلك بالضغط على الأطراف الملمومه حتى يتكون هذا الشكل..وهنا فائدة خليط اللصق حتى يساعد على عدم فتح السمبوسة أثناء القلي
http://www.3roos.com/up3/DSC00245 copy.jpg
http://www.3roos.com/up3/DSC00246 copy.jpg
تابع>>
همسه الشوق @hmsh_alshok
محررة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
طيب الجزء العلوي المزموووم بيكون مثل الخبز مو مقرمش؟؟؟؟؟
وصراحه الشكل وااااااااااااااااااو يهبل
مثل البقشه
تسلمييييييين ياعسل
وصراحه الشكل وااااااااااااااااااو يهبل
مثل البقشه
تسلمييييييين ياعسل
الصفحة الأخيرة
http://www.3roos.com/up3/DSC00248 copy.jpg
http://www.3roos.com/up3/DSC00249 copy.jpg
كنت مستعجلة وماعندي وقت للتزيين:22:
وتقدم ساخنة..وبالعافية..:)