*{لفائف القرفة بالسنيكرز}* يعني السينامون بالسنيكرس.. رووووعة بالصور طبعاً

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكن صبــايا؟ :)

قصر الكلام كالعادة
جبت لك السينامون بالسنيكرس رووووووووعة
صراحة تطبيق لفكرة واحدة من البنات في المنتدى الله يجزاها خير ما أذكر اسمها..
والعجينة برضه لواحدة من بنات المنتدى جزاها الله خيراً..

العجينة:
المقادير
2 كوب دقيق
علبة ونص زبادي
ربع علبة الزبادي ماء
3/4 الملعقة خميرة فورية
3/4 المعقة باكنج باودر
ذرة ملح
بيالة سكر
بيالة زيت
الطريقة:
نعجن الكل ونحطها في بيئة سخنة ( يعني قريب من الفرن أو سخني الفرن شوي وطفيه بس شوي لدرجة ممكن تدخلي يدك جوا من غير ماتحرقك...)
حطي العجينة وخليها تخمر لمدة ساعة..
طلعيها حطي زيت وافرديها عشان تنفرد لك
ملاحضة: العجينة حتكون طرييييية وتتلزق .. عــــــــادي وهو المطلوب

الصوص:
المقادير:
علبة نستلة المكثف المحلى ( ممكن الي النستلة الي تسويه في البيت عادي)
6 حبات كيري
الطريقة نخلطهم مع بعض

نقسم الصوص إلى 2
القسم الأول( صوص الشوكلاتة): يضاف له ملعقة شوكولاته بودرة ( أنا كمان اضفت ملعقة شوكولاته سايحة هرشي غامقة ) وانتي بذوقك
القسم الثاني( الصوص الأبيض): يضاف له ملعقتين شراب القيقب ( شيرة البانكيك) + نصف ملعقة بودرة قرفة. ويخلط مع بعض.

مقادير إضافية:
4 حبات سنيكرس الصغير ( تحطيه في حرارة الغرفة عشان شوي يذوب)

الطريقة كلها على بعض:
تفردي العجينة بالزيت عشان ماتتلزق
ادهنيها بزبدة ( تكون مذوبة طبيعي بحرارة الغرفة ) لاتذوبها على النار
رشي سكر بني بطريقة تغطي العجينة كلها
رشي قرفة مطحونة ناعمه بطريقة تغطي العجينة كلها
جيبي السنيكرس ومسديه بطريقة ( واضح بالصور) بيدينك وحطيه في طرف العجينة الي حتلفيها
وابدئي اللف.
قطعي العجينة بالخيط افضل وأرتب.
دخليها الفرن من تحت 10 دقائق ومن فوق 5 دقائق.
انتبه تنحرق بسرعة لأنه حتحسبي انها لسه عجين ما نطبخت ،، وهي اصلن طرية (بسبب المكون السري الزبادي) يخلي العجينة طرية..انتي بس شوفيها شوي تحمر من تحت ولعي من فوق وخلاص
طلعيها..رصيها في الصحن... زينيها بالصوص الأبيض والشوكولاته..

واستني المديح الي حيجيكي.. :cook:

بالعافية عليكم بإذن الله تعجبكم
الله الله بالردود
ا