سلام
انا اول مره بشارك معكم بالمطبخ وهذه تجربتي الاولى في صناعه الكعك وطلع بشهي وريحته عبت العماره وما عندي حد اشاركه فرحتي غيركم
اعملوه وادعولي بس لا تدعوا علي اذا صار مطبخكم هيك مكركب
003
وبعد الكركبه
النتيجه
002
http://001http://002
001
المكونات :
العجينه::
* كو ب وربع كوب ماء فاتر
* ملعقه طعام خميره فوريه
* نصف كوب حليب فاتر جدا
* ملعقتا طعام سكر
* نصف ملعقه صغيره ملح
* ملعقتا طعام زبده طريه
* حوالي 3 اكواب دقيق
* بيضه واحده
الحشوه ::
* 3 ملاعق طعام زبده طريه
* كوب سكر اسمر """" انا ما عندي سكر اسمر وضعت مع السكر قليل من الكاكاو "" نسكويك "" لتلوينه
* ملعقه صغيره قرفه او اكثر حسب الرغبه
* كوب زبيب بدون بذور
*مربى مشمش للطبقه العلويه
طريقه التحضير :
1- يخلط كوبان ونصف من الدقيق مع الماء الفاتر والخميره والحليب والملح والسكر والبيضه في الخلاط
انا ما عندي خلاط خلطه بيدي وتصبح العجينه طريه جدا
2- تضاف الزبده الطريه الى العجينه وتخلط معها اذا كانت العجينه لينه ودبقه جدا اضيفي قليل من الطحين حتى تصبح متماسكه
3- غطي العجينه واتركيها لتخمر لمده ساعه ويضاعف حجمها
4- ترق العجينه بالشوبك "" مرق "" فوق سطح مكسو بالدقيق جيدا ورقيها على شكل دائره كبيره
5- ضعي 3 الى 4 ملاعق طعام من الزبده فوق العجينه , ورشي فوقها الزبده والسكر الاسمر وانثري بعدها الزبيب ولفي العجينه جديدا على شكل رول """ اسطواني """
وقطعيها الى حلقات "" اسطوانيه "" طولها تقريبا 3 سم
6- ضعيها بالصينيه غير لاصقه "" تيفال "" بفرن حامي حراره 375 فهرنهايت حتى تنتفخ وتشقر حوافها
7- تخرج اللفائف من الفرن وتدهن بمربى المشمش وتقدم فاتره مع الشاي والقهوه
ملاحظه ::
انا ما كان عندي زبده كفايه فوضعت قليل من الزبده بالعجين واستخدمت سمنه مازولا . اما السكر طحنته مع معلقه صغيره من النسكويك عشان يعطي لون بني
للامانه اخدت الطريقه من كتاب للطبخ
وعدد الكعكات الناتجه من هالوصفه هو الموجود في الصحن امامكم
cat876 @cat876
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عــ(0_0)ـــيون
•
تسلم الايادي
الصفحة الأخيرة